豆角焖面(挂面版)
用料
豆角 | |
猪肉 | |
西红柿 | |
葱姜蒜 | |
挂面 | |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
鸡精 | |
花椒粉 |
豆角焖面(挂面版)的做法
肉肥瘦分开
锅开小火,下肥肉逼出油
下瘦肉炒至变色,再加入料酒,葱姜,花椒粉炒香
下豆角煸炒至表面微微起皱
加入番茄炒出汁
耗油,生抽,鸡精,盐调味加入开水与豆角齐平,盖盖中小火13分钟
炖几分钟后盛出一碗汤备用
另起一个锅烧水,在豆角还有2分钟好的时候下挂面,煮1分钟捞出(不要煮久,最多2分钟,烂了就不好吃了)
开盖后先把面条挑开防止粘连,然后放入大量蒜末
开拌!和下面豆角拌匀就可以出锅啦!
小贴士
重点!!!
煮面条那一步有两种情况
1.你两口锅离得很近,那就可以直接捞出来放菜锅里,不需要用容器装
2.两口锅离得远,那苗条捞出来要过水,如果直接捞出来放在盆里挂面马上就会粘连
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