肉螃蟹沙锅海鲜粥
朋友送的野生肉蟹,好生猛,平常在市场买都是叫人开好再拿回家,这次只能自己下手,戴上手套,拿上剪刀🙅
用料
螃蟹 | 3只 |
葱 | 几根 |
姜 | 6片 |
盐 | 适量 |
干贝 | 十几粒 |
先用牙刷对着水龙头的水把外壳刷洗干净
有点无从下手,还是有点怕怕的,戴上手套安全点🙈
开蟹方法,线不要拆,首先翻到后面用剪刀把蟹后面的三角盖剪下来,这时蟹还是会动的很厉害的,用剪刀插到中间肉里面去,用力把蟹壳拨开,这样就把它搞定了。
用剪刀把上面的那些一条条白白的剪掉,再用刷子刷干净,最后我是直接用剪刀把肉对半开成两边
大火烧开下珍珠米和干贝,烧开后小火煮粥,煮到米有一点点软了就可以把姜和蟹下到粥里,再大火烧开煮开水后,开小火煮到蟹全熟
加一点油,一点盐,下点葱花,一点点酱油,美味的沙锅蟹粥就可以了。
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