海鲜粥螃蟹版

就好这口海鲜的鲜香味道

用料  

海鲜粥螃蟹版的做法  

1. 先煮水放米煮稀饭。

2. 米快开花时关火。

3. 这道菜里的精华所在，冬菜！过水，不然煮出来的粥会太咸了。

4. 准备好鲍鱼，刷干净外壳。

5. 贝类用水煮开口后把肉取出来备好。

6. 大虾洗净后去头，头留着炒虾油用。

7. 放入切好的葱姜和虾头一起放油爆炒，炒出红油。

8. 加入螃蟹，炒到变色

9. 将炒好后的螃蟹全部倒入粥里

10. 放入剩下的虾、鲍鱼、冬菜，熬一会即可出锅，出锅前尝尝汤咸淡，如果淡加适量盐，再加少许白胡椒。

小贴士

贝类尽量选无沙的贝