香喷喷的腊味煲仔饭

用料  

香喷喷的腊味煲仔饭的做法  

1. 调好酱汁（生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，耗油半勺，糖少许加少许水把酱汁搅匀）放锅里烧热，倒到碗里备用，菜心开水焯熟捞出备用，切好葱沫

2. 砂锅刷上一层油，把泡了半小时的米倒入砂锅里（大米和水的比例是1:1.5）,米饭焖熟后放上切好的腊肠片，沿着锅边淋上一圈油，这样才不会糊锅底，才能结出嘎嘣脆的锅巴

3. 铺上焯好的菜心，打一个鸡蛋，小火焖3分钟，关火再焖5分钟

4. 撒上葱花，淋上调好的酱汁

5. 香喷喷的煲仔饭做好了，每一口米饭都有腊肠的香味，配上一碗银耳桃胶百合羹，完美✌