粤式手撕鸡怎么做更好吃
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粤式手撕鸡
用料鸡半只青瓜半根胡萝卜半根炒熟的花生碎适量盐焗粉适量陈醋适量盐适量生抽适量白糖适量蒜米适量粤式手撕鸡的做法鸡肉加姜片加水煮熟,摊凉后把鸡肉撕开青瓜切丝备用胡萝卜切丝,煮熟把以上所述材料(除花生碎)搅拌均匀最...
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广式味道手撕鸡焗鸡
从前在广州有个城中村叫花生寮,村里有个小女孩最喜欢帮妈妈到村里的一间2平方不到的烧腊铺砍料加菜,尤其最爱看师傅把一只完整肥美皮黄的熟鸡徒手撕开—加热—调味—装盒!那是吃过最美味最记忆深刻的手撕鸡,遗憾是后来店...
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粤式口水鸡
由于小孩不吃辣,所以做了一个不辣的口水鸡。用料手枪鸡腿2只葱段姜片料酒酱汁:蒜蓉姜蓉葱花红椒酱油1大勺醋1勺蚝油1勺糖少许芝麻油适量白芝麻花生米小青瓜1条金针菇1小把粤式口水鸡的做法1、鸡腿放入锅里,加水没过鸡腿,...
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广式手撕鸡
香嫩可口,回味无穷!😍😍😍用料鸡半只盐焗鸡粉半包香油适量白芝麻(或花生)适合姜、葱(或香菜)适量广式手撕鸡的做法鸡(我选用的是清远鸡)半只把鸡清洗处理干净后,用厨房纸巾吸干血水。用盐焗鸡粉里里外外涂在鸡身上,按摩柔一下,(方...
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粤式糯米鸡
这是每次全家喝早茶必备的茶点。自己在家做,材料选择范围比较大~有什么就可以用什么~粤式茶点都是笼蒸偏多~好味又健康~用料干燥荷叶5张糯米500克咸蛋黄5个鸡肉300克竹笋150克香菇5朵盐1小匙胡椒粉1小匙香油1小匙糖1小...
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手撕鸡十年撕出好吃手撕鸡
要做好吃的手撕鸡,一定要注意以下关键几点:1.鸡品种的选择手撕鸡要选择饲养时间长的鸡,这样吃起来才比较有嚼劲。2.煮鸡的火候火候恰到好处,这样鸡肉才会比较嫩滑,口感不发柴。3.秘制的红油和香油鸡肉本身味道是很清淡的,香...
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凉拌手撕鸡(粤式)
家中一致好评的一道菜,清爽可口,适合夏日。用料鸡半只香菜二根味极鲜适量大蒜三瓣姜五片白糖5克盐二勺蚝油二勺炒熟黑芝麻适量胡椒粉适量小葱一根凉拌手撕鸡(粤式)的做法拿盐一勺,抹在干净的鸡身上,腌半小时以上上锅大火蒸...
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粤菜经典——芝麻手撕鸡
在粤菜里面,手撕鸡占了一个很重要的位置,可以与白切鸡齐名,味道咸香可口又没有抢了鸡本来的味道🐔赶紧做起来吧!用料鸡半只盐10-20克芝麻随意盐焗鸡粉1包芝麻油适量粤菜经典——芝麻手撕鸡的做法1、用盐和料酒将鸡涂抹均...
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超快手粤式凉拌鸡丝
15分钟出菜,特简单。营养丰富味道好。这个适合不吃辣的口味。用料鸡胸肉1块姜适量酱油适量醋适量蚝油适量糖麻油超快手粤式凉拌鸡丝的做法鸡胸肉,姜片,加水,小锅煮,水开约10分钟调料:煮鸡肉的同时,伴调料。酱油、醋、蚝油、...
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粤式豉油鸡
日常爱做的一道菜.简单但需要时间用料鸡1只生抽半瓶冰糖一小块姜两片香叶2片盐随意粤式豉油鸡的做法鸡要原只,用盐腌制.把盐全部抹匀鸡的全身,且按摩,这样更容易入味。腌制后我习惯放急冻两天。热油,把姜放进去,热油下锅。...
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手撕鸡腿肉(手撕鸡)
借鉴了小爱妈的菜谱后~我决定自己做家乡风味。味道真的绝绝子。下次要买个超大鸡腿肉来吃,那手撕的感觉才叫棒~用料鸡腿4只姜适量香菜3根小米椒5个生抽适量香醋适量料酒3勺柠檬2片葱段2段糖2小勺香油2勺手撕鸡腿肉(手撕...
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凉拌泰式手撕鸡快手菜
超级爽口下饭!低脂高蛋白,健身食品!跟我的猫主子一起享受美食:)用料鸡里脊肉5-6块香菜2根白糖适量盐适量生抽1-2勺醋1勺柠檬半个小米辣2只蒜蓉2勺香油1勺凉拌泰式手撕鸡快手菜的做法把冷冻的鸡里脊肉提前几个小时放在冰箱...
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泰式手撕鸡
用料鸡胸4块生抽1大勺蚝油半勺蒜瓣4瓣陈醋1勺白醋1勺泰式手撕鸡的做法1.准备鸡胸:切成小块2.将鸡胸焯水3.装盘4.撕成小细条拌上酱汁...
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粤式白切鸡
用料鸡(走地鸡)1只最好两斤左右掏空内脏姜6片葱3根料酒1勺蘸汁姜末、葱末共一小碗食用冰少量生抽少许粤式白切鸡的做法用深的炖煲装三分之二的清水,丢入姜片及一根葱结,水估计可以没过鸡身的,煮得微微起泡时,提着鸡头三浸...
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上班族快手广式手撕鸡
夏天太热了,简单配方,快手又美味!用料清远鸡半只盐焗鸡粉1包小磨芝麻油几滴熟芝麻随意上班族快手广式手撕鸡的做法清远鸡半只,清洗后晾干水份备用整包盐焗粉均匀涂在鸡上,按摩一下涂抹按摩均匀后,封好袋子放冰箱在冰箱保鲜...
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快手菜-泰式手撕鸡
这道菜是吃完傣族手撕鬼鸡后改良的,傣族鬼鸡用的是乌鸡,我用的是菜市场现成的白切鸡,让卖鸡的老板撕好,回家配料拌好,3分钟搞定一道美食!用料白切鸡半只香菜两支泰国青柠半只指天椒1个盐半匙糖半匙鸡粉半匙食用油少许鱼露4...
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粤式手抓羊肉
用料羊肉500克姜6片姜葱料酒两汤勺香叶3片小茴香半汤勺桂皮少量当归2片甘草3-5克陈皮1/2片八角2个干南姜1片(无可省略)香茅适量(无可省略)盐适量粤式手抓羊肉的做法香料:顺时针起是八角,桂皮,香叶,香茅,小茴香,陈皮,当归,甘...
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C式手撕鸡
好不容易正儿八经的做道大菜!用料大鸡腿3只大蒜一个葱适量姜适量花生适量干辣椒适量生抽适量香油一勺鸡精适量花椒粉适量黑胡椒一点糖适量辣椒粉适量蚝油适量料酒适量盐适量C式手撕鸡的做法1.把鸡腿下水煮,加适量料酒、...
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粤式沙姜鸡
夫君喜欢吃,用爱调味用料沙姜拇指大小一块油50克盐10克清远鸡半只(600g)糖1克洋葱2层葱1根蒸鱼酱油3勺饮用水冰块一盒生姜4片粤式沙姜鸡的做法1、把鸡的内脏,肚子里的血淘洗干净,拔去皮上剩余的杂毛,切除边缘上多余的肥油;2...
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粤式烤鸡翅
下厨房菜谱里的烤鸡翅不是放现成的新奥尔良烤翅腌料就是放了花椒粉,胡椒粉腌制的烤鸡翅,由于广东的亚热带海洋性气候原因,普遍湿热体质有易上火的毛病,在饮食方面比较喜欢清淡的调味方式,少用重口味的调味料。所以今日将我...
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夏日快手冷菜-粤式手撕鸡
最近天气太热,一直没什么胃口吃饭。所以昨晚就弄了一道快手冷菜。此法有个更简单的版本,直接拿现成的盐焗鸡伴上香油即可~~~哇,我真的好聪明呀。用料三黄鸡或清远鸡半只致美斋盐焗鸡粉10g香油(芝麻油)2汤匙芝麻(炒熟的)5g夏...
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🐔粤式手撕鸡🐔—超级简易无失手❗️用料少味道绝❗️
用料鸡1只盐焗鸡粉半包盐适量花生油适量白芝麻适量🐔粤式手撕鸡🐔—超级简易无失手❗️用料少味道绝❗️的做法整鸡清洗干净,用厨房纸擦干里里外外的水。这只鸡净重大约2斤半。倒入半包盐焗鸡粉、适量盐和花生油。用双手帮...
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粤式吊烧鸡
粤式吊烧鸡,想必去过广州的人应该都吃过,味道蒜香浓郁,口感皮脆,配上啤酒简直完美,工序非常复杂,在家操作不容易,花的时间也非常多。用料光鸡(约2.5-3斤)1只盐1勺鸡粉半勺三花淡奶半罐蒜头拨好1斤洋葱半个粤式吊烧鸡的做法走地...
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粤式葱油手撕鸡
广东粤菜的手撕鸡,肉质滑嫩多汁,鸡皮爽滑弹牙,浓浓的芝麻麻油香气四溢,搭配葱花一起进口,可以享受到鲜嫩爽脆滑弹,可温可凉,一年四季合口。现在我为大家介绍家常简易版的粤式葱油手撕鸡......用料鲜鸡1只(500-600g)葱段80g芝麻...
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*粤式炒鸡
老爸拿手的炒鸡,又滑又嫩用料鸡1只蚝油2勺酱油2勺盐1勺淀粉1勺芝麻油1勺胡椒粉少许姜片葱段*粤式炒鸡的做法鸡肉切块放腌料腌制1小时先下姜片爆香,下鸡肉摊平盖盖子,大概1分钟揭盖,翻面,再次盖盖子重度这个动作3.4次(焦到有...