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德国结面包怎么做更好吃

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  • 德国结面包,零失败西点烘焙/德国扭结面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国结面包,零失败西点烘焙/德国扭结面包,面粉实验室下

    用料400克牛奶1茶匙干酵母粉600克高筋粉2茶匙盐600克水4大匙小苏打意大利綜合香料,少許,撒在一包上或粗盐,少許,撒在額包上德国结面包,零失败西点烘焙/德国扭结面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和乾酵母粉放入主鍋,以2分/37°...

  • 德国结面包食谱做法大全,超简单的德国结面包做法步骤

    德国结面包

    个人不喜欢这个面包的口感,扎实,厚实。用到烘焙碱,淘宝有买。用料高筋面粉180克低粉20克干酵母2克(低糖)细砂糖4克盐4克冰水105克黄油10克碱水烘焙碱4克温水100克德国结面包的做法所有材料混合,此面团比较干硬,较难在短时间...

  • 德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快

    仅作记录。烤箱小25升,碱水面包和贝果一次做4个,每个大概55克。如果想做多就要就双倍分量烤两次,等待的一份放冰箱冷藏。用料高筋面粉130克德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快的做法做了才发现好简单~总共1.5小时左...

  • 碱水面包(德国结、布雷结面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碱水面包(德国结、布雷结面包)

    用料t551000克酵母(耐低糖酵母)10克糖30克盐适量牛奶适量水适量葡萄种适量烫种适量黄油(可不加)30克碱水面包(德国结、布雷结面包)的做法液体材料冰冻降温搅拌低速4分钟。加黄油速度搅拌(若不加忽略),至8成面筋。分割80克一个,...

  • 软德国结食谱做法大全,超简单的软德国结做法步骤

    软德国结

    用料融化的黄油2tbs温水1杯半酵母7克糖1tbs盐3/2tsb植物油少许泡打粉1/2杯水6杯普通面粉4杯半到5杯软德国结的做法在容器中倒入温水,糖,盐,撒上酵母,等待大约5分钟倒入黄油,然后用电动搅拌器的和面功能开始搅拌,并一次加入...

  • “面包配方”Pretzel德国结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【面包配方】Pretzel德国结

    NO.6德国碱水面包(最朴实的健康面包)“情人结”🥨碱水面包,又被称为情人结,听起来较为普通的名字,背后却有很多相关的故事:😉相传,在十七世纪时,德国碱水面包Pretzel还被用来象征婚姻的结合,在教堂举行婚礼的时候,新郎与新娘...

  • 普雷结 德国碱水面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普雷结 德国碱水面包

    咸咸香香有嚼劲的碱水面包,在面包店吃了一次以后,发现很合自己的口味,回来就自己做起来了~用料老面高粉50g水50g酵母2g面团高粉500g水220g酵母3g盐10g(不太咸,喜欢咸味的可以多放点)碱水烘焙碱8g40度温水200g普雷结德国碱水...

  • 德国结、碱水红豆棒面包!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国结、碱水红豆棒面包!

    面包,啤酒,香肠是德国人引以自豪,傲视天下的三大经典美味。Pretzel就是面包中的经典代表,Pretzel(德语:Brezel)在我们国内普遍的叫法是:德国碱水面包,德国啤酒面包,扭结面包,德国结,普雷结等等…。这是一款非常健康的面包、一开始...

  • 德国结食谱做法大全,超简单的德国结做法步骤

    德国结

    用料高筋粉700克低筋粉300克糖50克酵母8克牛奶+1/3冰水680克盐16克黄油20克水500克烘焙碱20克德国结的做法除水和碱外称量好放入打面机面打匀即可加入黄油面打至九成即可分割成100g每份的面团整形如图500克的温水(30-4...

  • 德国碱水面包,德国扭结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包,德国扭结

    第一次接触到这个面包就深深的被外观给吸引了,我做出来的形状更加像一个爱心用料高筋面粉250克水130克酵母2克盐4克糖5克黄油4克碱16克温水400克德国碱水面包,德国扭结的做法先把除了黄油,温水,碱之外的所有材料放进面包...

  • 德国碱水面包“普雷结”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包【普雷结】

    几年前从德国回来做过一次碱水包,之后一别就是几年,哈哈。主要是兴致所致,才能把东西做好,没有兴趣的时候。。。就是没兴趣。当然,兴趣一旦来了是要好好研究,把东西做好的。碱水包之于德国,相当于法棍之于法国,算是国宝级的面...

  • 德国软碱水面包结 (soft pretzel)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国软碱水面包结 (soft pretzel)

    Pretzel可大致分成三种:一种是外国超市里常见的叫pretzel的小零食,小小脆脆的,口感有点像百奇,但是超级咸!(搞不懂歪果仁是怎么空口吃下它的...)还有一种是硬质的面包,多用碱水煮制而成,有一道割口,样子超级美!最后种是软式...

  • 普雷结-德国碱水面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普雷结-德国碱水面包

    用料全麦面粉:400克高筋面粉:100克砂糖:25克酵母:5克奶油:73克水:220克盐:10克食用碱:40克普雷结-德国碱水面包的做法所有材料放到厨师机低速搅拌,揉到面团表面光滑面团分割每份110克,揉成球,覆盖保鲜膜冷藏30分钟冷藏后取出面团,...

  • 德国碱水面包(普雷结)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包(普雷结)

    最开始是被外表给吸引到的发现它又是一款低糖低油的面包吃起来非常健康赶紧动起小手做起来味道咸咸的外皮韧劲十足越嚼越香搭配我每天的沙拉,超赞~用料高筋粉350克水180克盐6克酵母3克黄油8克烘培碱12克温水300克德国碱...

  • 德国碱水面包——布雷结的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包——布雷结

    用料高筋粉200克黄油(精制油)10克盐4克水105克酵母4克烘培碱20克水(倒入烘培碱用)800克德国碱水面包——布雷结的做法高粉、黄油、盐、水、酵母、倒入盆中~揉啊揉阿揉……酵母可像这样埋个坑填进去~揉面吧不需要到手套膜只...

  • 德国布雷结/基础碱水面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国布雷结/基础碱水面包

    口感扎实、饱腹抗饿,具有碱水特殊香气,减肥期吃它再好不过啦~布雷结对于德国就像法棍对于法国,今天就来制作这款简单易上手的减脂主食面包吧!⚠️啰嗦一下:碱水有腐蚀性,操作一定要小心。⚠️有把握不变形的话也可以不用冷冻,如果...

  • 德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)

    德国人吃不吃?我不晓得!但是,做为一个四川人!一个地道的四川人!劳资我!骤是要!放花椒!!!这才好意思说是椒盐普雷结三。当面包圈还在烤箱里时,整个房间,就已经弥漫着大量麻醉人味觉神经的浓烈香氛。打开电视,调到体育台,假装自己是一...

  • 德国扭结碱水面包Pretzel的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国扭结碱水面包Pretzel

    中级1h用料40克新鲜酵母或4茶匙干酵母粉600克高筋面粉2茶匙盐600克水4汤匙小苏打适量粗盐,用来撒在脆饼上牛奶400克德国扭结碱水面包Pretzel的做法1将牛奶和新鲜酵母放入主锅,以2分/37°℃/速度2加温。2加入高筋面粉和...

  • 普雷结~德国碱水面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普雷结~德国碱水面包

    普雷结~德国碱水面包,减肥人士的最爱,它的碱性可以平衡人体内的酸碱度,也许是因为这一点,啤酒和碱性面包才能走在一起,成为绝佳的伴侣,这款口感外面脆脆的,内芯有嚼劲,吃腻了甜甜的面包,来一口碱水面包,别有一番风味!用料材料1高...

  • 德国碱水面包(Brezel )#普雷结#无糖面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国碱水面包(Brezel )#普雷结#无糖面包

    点击图片可观看完整大图用料中筋面粉520克盐14克温水300克黄油25克酵母7克40克碱(小苏打)加上1000毫升开水1000毫升碱水德国碱水面包(Brezel)#普雷结#无糖面包的做法所有原料除碱水之外用厨房机搅拌均匀,开始时慢速搅拌,至...

  • 蜂蜜德国结面包Honey Soft Pretzel的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜂蜜德国结面包Honey Soft Pretzel

    猜一猜这是什么,我相信你们猜不到的。。我只能说人肥的我,做出来的PRETZEL也是胖嘟嘟😂,这样才能衬托我的人嘛。。。我第一次的德国结面包PRETZEL,#我还做了一件非常够力的是把盐当糖挥洒#洒满在面包上面#阿娘啊咸到。。...

  • 德国结咸面包(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国结咸面包(小美版)

    这款德国结咸味面包原材料简单,也很容易操作。含水量不高,口感扎实。用最简单的材料就能做出口感丰富的食物,真是时间的馈赠!用料高筋面粉600克新鲜酵母40克牛奶400克盐1茶匙煮面包的材料水600克小苏打4茶匙或3茶匙德国结...

  • 布雷结/德国碱水面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    布雷结/德国碱水面包

    方子参考了大表姐和浮小笙,结合一下留着自用的方子~人生第一个菜谱诶,我人懒没辙用料cdc法粉250g水130g酵母2g盐4g黄油10g浸泡用#碱水比例1:25烘焙碱16g水400g布雷结/德国碱水面包的做法将面团材料揉至光滑(面团很硬,我用...

  • 德国结Pretzel碱水酸种面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国结Pretzel碱水酸种面包

    在德国的代表面包是德国结,是德国人最爱吃的面包,英文叫Pretzel中文也可以翻译成椒盐饼。内层柔软,耐嚼且深层焦糖的外壳。用酸种制作别有一番乐趣。用料面团高筋面粉342克水167克盐7克黄油38克天然酵种83克海盐适量碱水...

  • 德国结:碱水面包(碱圈儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德国结:碱水面包(碱圈儿)

    德式碱水面包🥨,中和体内酸碱度的好东西😋,可以配着啤酒🍻吃的德国结,可惜我俩都不会喝酒😂完美解锁割包,淡淡的碱香,内部组织紧密有嚼劲,二刷完美✌️300克高筋粉、水160ml、酵母5克、猪油15克。碱面20克兑40度400ml水。200...