浮云怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的浮云精选专题是专门提供浮云的相关精彩内容的地方,这里的浮云相关内容,小编都精心编辑,精选优质浮云的相关知识,分享一些浮云方面的经验知识。
-
最好吃没有之一的浮云卷
这是偶最爱的卷卷,没有之一!对没错!看着有点复杂但是敲击好吃!软软糯糯入口即化的感觉!喜欢的就来挑战一下试试吧!###黄油扔进搅匀的淡奶糊中一起隔水加热,这一步视频剪辑漏了说###5个蛋的:(胚子厚一丢丢)鸡蛋5个(正常大小约63...
-
配方 | 吹雪浮云卷,看到它就两个字“浮夸”
对于浮云卷,你肯定看过在网络上流传的铺天盖地的各种版本的样子,我可以告诉你它最初的样子确实是这样的。然而,在西点的世界里,从来就没有唯一、固定的一种方法去完成一款产品。每一位西点师都是在已有的配方和造型上去做...
-
入口即化浮云卷
据说这款蛋糕卷的配方很值钱,卖到几千块,而且也是一度风靡美食圈,我居然没有做过,太后知后觉了,趁着过年把这根老草拔了。为什么叫浮云卷捏?据说是因为口感轻盈如云朵,入口即化,故而得名"浮云",做完品尝后我的感觉是这款蛋糕特...
-
浮云卷——略有改动
用料低筋面粉60g牛奶280g淡奶油45g鸡蛋5个白砂糖70—80g浮云卷——略有改动的做法1、牛奶+淡奶油搅拌均匀2、加入过筛后的低粉搅拌均匀3、加入鸡蛋搅拌均匀4、锅中烧水,水温热后将装蛋糊的盆坐入锅中,隔水加热,直到用手动...
-
口感湿润绵密的浮云卷
这款浮云卷的口感与之前做的卷类不同。口感是属于比较湿润绵密的,看配方就知道,液体的配比用的很多,这是浮云卷口感绵密的关键。话不多说,做起来,你吃过就知道了。用料蛋黄86g砂糖1(蛋黄用)35g低粉45g牛奶280g黄油45g蛋白135...
-
巧克力浮云杯(免烤、需打发奶油)
咖啡店是大多数人眼里的慢生活乐园。然而为了让来店里的每一位客人可以慵懒地度过周末,我们需要花费的时间其实是自己生活的全部。选入菜单的每一款甜点,都得符合“没有负担”的要求。何为没有负担,也就是除了能满足客人...
-
好吃的浮云卷
(非布丁口感的浮云卷)我是勤劳的搬运工方子来自彭程老师美味人生看了彭程老师发的视频做了一下整理写的还算比较详细用的烤盘以28×28为准在最后会贴出40×60的配方ps配料不可做随意替换替换后的味道和口感需要自己负责...
-
浮云慕斯蛋糕!
给娃准备的三个月蛋糕用料奶油克牛奶克糖克黄油克吉利丁片饼干克蓝莓浮云慕斯蛋糕!的做法吉利丁冷水软化。奶油打至7份备用(打奶器打出纹理)巧克力饼干捣碎加入热过的黄油平铺在模具底部软化后的吉利丁放入微波炉热过的...
-
浮云蛋糕卷——来自某宝店
在某宝某家店的动态里面发现了这个方子,在这边搜了下没找到一样的方子,就放过来,造福大众呀呀喂。其实也是烫面的,但是跟其他浮云或者烫面的蛋糕卷都有些微的不同。我就不连图一起拿过来了。。。封面图没办法,借用人家的吧...
-
芒果浮云卷
下午茶☕️时间到囖用料低筋粉60克牛奶50克蛋黄5个蛋白5个糖60克玉米油50克白醋/柠檬汁3滴稀奶油150克糖10克芒果1个芒果浮云卷的做法牛奶倒入玉米油,搅拌至玉米油乳化,就是这个状态,白白的直接晒入60g的低筋面粉搅拌至无...
-
原味浮云卷
用料蛋黄糊:牛奶313克黄油50克盐1.5克蛋黄97克砂糖22克低筋面粉50克蛋白糊:蛋白151克砂糖45克奶油夹馅:淡奶油215克马斯卡彭42克砂糖17克原味浮云卷的做法蛋黄+砂糖混合,搅打均匀,直至砂糖融化,将低粉过筛加入搅拌均匀。把...
-
大米浮云卷
入口即化的口感,我相信你一定会爱上它,蛋糕卷制作难度比较大哦,成品真的超级好吃,原方改自美味人生的浮云卷,配方中用了北海道大米粉,做成浮云卷似乎跟低筋粉没有太大的区别哦!用料牛奶280克黄油42克盐1克蛋黄85克蛋白135克...
-
浮云面包
私人记录,学习自玩味厨房用料卡仕达酱:鸡蛋4个糖20克高筋面粉40克牛奶280克主面团:高筋面粉500克盐6克耐高糖酵母6克奶粉30克白砂糖50克蛋清30克牛奶100克炼乳20克卡仕达酱黄油45克一共可以做11个圆面包和一个450克左右...
-
浮云蛋糕卷 ——转载烘焙地球村周刊
今天做的卷卷我也不知道为什么要叫浮云卷,总之是口感超级嫩超级绵软,入口即化。用料鸡蛋4个糖(蛋黄)20g糖(蛋白)45g低粉45g牛奶260g淡奶油50g浮云蛋糕卷——转载烘焙地球村周刊的做法蛋黄蛋白分离到两个无水无油的容器中,蛋...
-
豆乳盒子(轻盈如浮云)
用料一个盒子蛋糕甜豆浆20g植物油20g低筋面粉33g熟黄豆粉5g鸡蛋2个白糖33g豆乳卡仕达酱(表层)甜豆浆100g蛋黄1细砂糖10g低筋面粉9g玉米淀粉3g黄豆粉3g豆乳奶油(夹层)豆乳卡仕达酱100g奶油100g黄豆粉5g豆乳盒子(轻盈如浮云)...
-
浮云卷-28x28cm烤盘
第一次做浮云卷,感觉特别好吃,绵密细软,吃起来有点像轻乳酪蛋糕全家都喜欢所以发出来跟大家共享用料牛奶280g黄油45g盐1.3g蛋黄86.5g细砂糖10g低粉45g蛋白135g细砂糖50g夹馅用:淡奶油190g伯爵茶包1个细砂糖13.3g芒果适量...
-
家常烘焙—浮云抹茶蜜豆蛋挞
想吃蛋挞,又想吃抹茶蜜豆,组合起来。不要棉花糖就是抹茶蜜豆蛋挞。有了冷冻蛋挞皮,蛋挞做起来就是快。用料冷冻蛋挞皮可做俏农大号18个抹茶5克蜜豆适量牛奶140克淡奶油180克蛋黄4个细砂糖80克可用代糖家常烘焙—浮云抹茶...
-
零失败——浮云卷
用料牛奶53克低筋面粉53克鸡蛋4个食用油(无味)35克细砂糖50克+60克(淡奶油中)淡奶油250克喜欢的水果适量零失败——浮云卷的做法鸡蛋分离蛋白放在无油无水的容器里蛋白里没有蛋黄!蛋黄加入牛奶搅拌均匀加入食用油稍微多了...
-
豆乳盒子(浮云胚版)上集
❗❗配方是美味人生的原配方。糖有减❗❗鸡蛋有调整。现在配方已经在网上公布。如果有质疑,请移步美味人生官方网站。🌸❤㊙️㊙️前一篇是浮云卷🌯胚,入口即化😋🍧烘焙圈⭕都知道浮云胚👍和豆浆真的绝配[暗中观察R]💫💫没...
-
超级赞的浮云卷(●°u°●)
用料A蛋黄糊蛋黄5只淡奶油45g牛奶280g细砂糖30gB蛋白霜蛋白4只细砂糖50gC内馅淡奶油200g或250g超级赞的浮云卷(●°u°●)的做法牛奶和45g淡奶油混合加热至40~50度【大概就是比手温略高吧|( ̄3 ̄)|不可以太烫哦分离蛋白...
-
VOL5万般浮云皆退散‼️仪式感满分的浮云卷
甜品治愈人生,我是爱甜品的娜娜。马上农历传统新年了,今天做了万般浮云皆退散的浮云卷,愿过去的是是非非都让它过去,愿大家都鼓起勇气面对未来的挑战‼️💗💗💗💗💗💗用料牛奶280克奶油A45克奶油B250克蛋清4个蛋黄5个低粉51...
-
☁️浮云卷☁️(红茶味)
这款蛋糕卷有着綿云般的口感下午茶来一块配上一杯热茶烦恼都如浮云飘走啦太美好了不正宗,就是记录一下⭐会做戚风蛋糕卷了再尝试做这款哦!用料鸡蛋(带壳60克左右)5个牛奶280克无盐黄油20克盐1克红茶包2包细砂糖(蛋黄)20克玉...
-
日式海盐浮云卷
大名鼎鼎的Mof浮云卷☁️每年冬天才做的蛋糕卷,轻盈如浮云,嫩滑如布丁,入口即化~用料牛奶280克黄油45克盐1克蛋黄5个细砂糖15克低筋面粉45克蛋白4个细砂糖45克日式海盐浮云卷的做法1️⃣:分离鸡蛋,蛋黄磕进干净的容器里加糖20...
-
黑炭浮云卷
用料蛋黄糖低粉黑炭粉油牛奶蛋白糖糖粉装饰黑炭浮云卷的做法蛋白蛋黄分开黑炭糊成品...
-
浮云卷💎卷🌀
一直喜欢星巴克的那款浮云卷,但又不是普通的戚风蛋糕卷,是口感更加湿润但是不腻口的浮云卷。用料蛋黄部分蛋黄100g砂糖15g牛奶15g淡奶油60g奶油奶酪40g低筋面粉20蛋白部分蛋白110g细砂糖60g柠檬汁4g玉米淀粉5g浮云卷💎...