VOL5万般浮云皆退散‼️仪式感满分的浮云卷

甜品治愈人生，我是爱甜品的娜娜。马上农历传统新年了，今天做了万般浮云皆退散的浮云卷，愿过去的是是非非都让它过去，愿大家都鼓起勇气面对未来的挑战‼️
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用料  

VOL5万般浮云皆退散‼️仪式感满分的浮云卷的做法  

1. 牛奶+奶油A入锅加热65度（以锅边岀现小泡泡为准）冲入蛋黄（用蛋抽边搅边倒）

2. 再筛入低粉隔水蒸，边蒸边用蛋抽搅，到稍有凝固，出现小纹路出锅隔冰水放凉

3. 蛋白加糖打发好（浮云卷的夹心用奶油B，糖B打发好备用），再和蛋黄糊混合

4. 倒入方形托盘入烤箱165度40分钟OK，时令水果适量夹入蛋糕卷好再表面装饰一下OK

5. 漂亮可爱的甜品总能令人心旷神怡～

6. 就如它的名字，口感松软轻盈，香甜风味令烦恼烟消云散～