美味佳肴馆60中种淡奶吐司怎么做更好吃
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![60%中种淡奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%中种淡奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%中种淡奶吐司
一直都很喜爱清淡的奶香味儿吐司，淡淡的奶香味夹杂着面粉朴实的麦香味儿，真好。🌹淡奶油与蛋白的最佳组合，让这款吐司的风味与口感都达到最佳。🍞3周的不断努力，这个配方算是完满结束。希望大家能够尝试一下，你会喜爱上这...
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![淡奶油吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油吐司（中种）
用料中种高筋粉100克酵母粉1克水120克主面团鸡蛋1个高筋粉300克酵母粉5克酸奶60克淡奶油140克糖35克盐2克黄油50克奶粉50克面克淡奶油吐司（中种）的做法做中种酵头，冷藏室发酵20小时酵头拉丝鸡蛋，中种，淡奶油，酸奶，糖和盐放两...
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![中种淡奶油吐司66%的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种淡奶油吐司66%的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种淡奶油吐司66%
1.判断中种发酵：手指按压会塌陷下去，酒精味道非常强烈中种冰箱冷藏5度，建议16-18小时；（3-4倍大）常温10-15度，建议7-10小时；（2-3倍大）常温20度，建议4-5小时；（2-3倍大）常温25-27度，建议2-2.5小时。（2-3倍大）2.中种和主面团混合后发酵30分...
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![🍞60%中种椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🍞60%中种椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🍞60%中种椰蓉吐司
北鼎社群专属直播课🥳，原方是卢健秋老师的，我只是搬运工，纯属希望通过一个家庭烘培爱好者的操作手法把吐司制作过程简单、容易的演示出来，没有任何的利益导向存在。我在原方基本上微调了，大家也可以去找北鼎公开直播课去学...
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![全麦吐司～淡奶油（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦吐司～淡奶油（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦吐司～淡奶油（中种）
用料🆒种面团酵母5克牛奶210克高粉350克🍞主面团全麦粉150克糖60克盐6克鸡蛋70克淡奶油100克奶粉28克黄油15克📝模具450g吐司盒2个全麦吐司～淡奶油（中种）的做法⏩种面团激活：酵母5克、牛奶210克，2分钟/37度/速度2混合：加入...
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![淡奶油吐司冷藏中种法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油吐司冷藏中种法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油吐司冷藏中种法
一条吐司用料中种：高筋粉175克干酵母2.5克牛奶110克主面团：高筋粉75克糖20克盐3克淡奶油50克奶粉12克黄油7.5克牛奶26克总重量481克淡奶油吐司冷藏中种法的做法1⃣️中种冷藏发酵一夜2⃣️打面至完全扩展3⃣️面团室温发酵30...
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![冷藏中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷藏中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷藏中种淡奶油吐司
香软绵！淡奶油的加入绝了！用料中种高粉175g酵母3g鸡蛋50g牛奶70g主面团高粉75g淡奶油80g糖30g盐3g冷藏中种淡奶油吐司的做法中种面团：准备好所有粉类材料，放入厨师机桶内，盐和糖尽量避开酵母。加入液体。（每种面粉的吸水量...
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![60%全麦中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%全麦中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%全麦中种吐司
低糖低油的一款全麦吐司，口感软弹，口味清淡，适合用来做三明治。因为只有低糖酵母，所以只添加了6%的糖，有高糖酵母的话可以加20g糖的。一夜的发酵，增加酵香的同时，也软化了麦麸，完全不会有吃糠的感觉。。我的全麦粉用的红磨坊，...
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![中种淡奶油吐司面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种淡奶油吐司面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种淡奶油吐司面包
这款中种吐司面包是经历数次的烘烤经验总结出来的，在下厨房学了几位老师的配方，根据个人口味再稍加调整，奶香浓郁拉丝效果好。上图是用同样的配方加盖子烤出来的颜色，颜值超赞！用料中种材料：高筋面粉360克牛奶220克酵母粉6...
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![生吐司/无淡奶油/中种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "生吐司/无淡奶油/中种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
生吐司/无淡奶油/中种
没有淡奶油但又想尝试撸生吐司(ノДＴ)考虑到淡奶油一般含35%脂肪，100g淡奶油≈35g黄油+65g牛奶，就按这个式子等量替换了淡奶油。嗯，真的是太机智了੭ᐕ)੭*⁾⁾这是个方便手揉的小面团，0.6*450克吐司的量。模具是那种最便...
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![淡奶油黑麦吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油黑麦吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油黑麦吐司（中种）
用料中种面团高筋面粉160克牛奶110克酵母3克主面团高筋面粉45克黑麦面粉55克奶油70克砂糖30克盐3克黄油10克黑芝麻10克模具吐司盒容量450g一个淡奶油黑麦吐司（中种）的做法提前一天做中种，常温牛奶110g加酵母3g搅拌均匀，加...
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![60%中种椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%中种椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%中种椰蓉吐司
中种控制面温，记录一下做过的吐司用料高筋面粉克水克糖克鲜酵母60%中种椰蓉吐司的做法椰蓉吐司打卡椰蓉吐司打卡...
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![100%中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%中种淡奶油吐司
夏天来了，带着100%中种的方子一起来了，不得不说，100%中种太好用了，即缩短了打面时间，又有效的控制了面温，安利给大家……此方没有用黄油、椰子油或者橄榄油，油脂皆来自淡奶油，打完面滚圆面团的时候就能感受到面团的柔软与众不...
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![淡奶油中种超软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油中种超软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油中种超软吐司
吐司作为我家的早餐已经有一年多了，孩子早上切两片儿夹上各类青菜蛋肉，直接带上吃，方便美味营养！我也乐此不疲的各种吐司尝试。今天做个淡奶油版，中种发面，软到以为放了添加剂！正常吐司盒450克。用时2天。用料中种面团鸡蛋一...
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![超软中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种淡奶油吐司
用料中种：高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶90克干酵母2克主面团：高筋面粉80克雀巢淡奶油30克细砂糖20克炼乳20克雀巢奶粉15克干酵母2克盐3克黄油20克超软中种淡奶油吐司的做法中种材料全部放入锅中20秒混合均匀，揉1分30秒，取出滚...
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![70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用
每次拆开一盒淡奶油，都要想怎么快点把它用完，做吐司是其中最主要的途径。配方是一个450克模具的量，记录下方便下次好找。原方是天然气小姐的，链接：用料种面团白燕高筋面粉175克中等个头鸡蛋1个48左右牛奶60克酵母3克主面团...
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![70%中种淡奶油咸吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种淡奶油咸吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种淡奶油咸吐司
这个配方是啊呜大神的直接法≪淡奶油微咸吐司≫，我把它拆成隔夜70%中种来做。并且把量加大。方便我自己用。以下是2条450克的吐司盒的配方。这个吐司特别适合做各种三明治，有厨师机的小伙伴可以试试。用料中种高筋面粉3...
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![北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）
吐司唯独爱吃这款……消耗淡奶油的利器，方子是2个450克吐司盒的量，喜甜的焙友们主面团里可以增加20克糖。最近看到有位同学的作品烤焦了，我想说，每家的烤箱温度都有偏差，我家烤箱温度适中，所以烤温要按照自己家的调整，而不是...
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![淡奶油吐司(中种法)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油吐司(中种法)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油吐司(中种法)
用料中面团山茶花高粉250g牛奶130g细砂糖30克酵母4克鸡蛋1只蜂蜜15g主面团高粉80g淡奶油75g食用盐3g白砂糖(不喜甜可不加15g黄油10g淡奶油吐司(中种法)的做法将中种部分揉成团室温发酵至两到三倍大或冷藏发酵将中面团...
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![70%中种法淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种法淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种法淡奶油吐司
今天给大家介绍的这款吐司所用的方法就是70%中种法，种面团可在26度的条件下发酵3到4小时，也可冷藏发酵17小时，虽然耗时比较长，但是组织十分细腻，柔软拉丝的效果极佳，直接撕着吃堪称完美。用料种面：高筋面粉350克牛奶220-230...
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![中种淡奶油椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种淡奶油椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种淡奶油椰蓉吐司
配方是两个450克吐司盒的量，消耗淡奶油，松软又拉丝用料中种面团：高筋面粉370克淡奶油270克鸡蛋1个酵母8克盐3克主面团：高筋面粉150克水80克糖90克椰蓉馅：黄油35克椰蓉50克糖20克鸡蛋1个中种淡奶油椰蓉吐司的做法中种面团部...
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![60%中种蜂蜜吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "60%中种蜂蜜吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
60%中种蜂蜜吐司
用料高筋面粉4克60%中种蜂蜜吐司的做法四个吐司的量1111小贴士种面打五分钟，用十度的水，最后控制在26到29度之间，放在五度的冰箱保存13到24小时，一发15到20分钟，滚圆松弛两次整形都15分钟最后八分满入炉风炉，180度，26分钟...
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![中种淡奶油方形吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种淡奶油方形吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种淡奶油方形吐司
用中种的方法做吐司真的超级柔软加入了淡奶油奶香味十足喜欢方形的形状超级可爱有木有用自己做的蓝莓冰激凌各种巧克力，奥利奥做成了奥利奥厚多士满满的热量满满的幸福用料中种面团高筋面粉180克酵母3克牛奶100克主面...
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![70%中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种淡奶油吐司
对于吐司我是无法抗拒的，每个星期都会做上那么几次，没有总会觉得缺少了什么。用料中种：高筋面粉350克牛奶220克酵母6克主面团：高筋面粉150克全蛋液70克淡奶油60克牛奶50-60克奶粉25克黄油15克细砂糖70克盐6克70%中种淡奶...
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![100%中种酸奶淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%中种酸奶淡奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%中种酸奶淡奶油吐司
两个量用料主面团高筋面粉500克鸡蛋1个干酵母5克水或牛奶15克，视情况盐1克淡奶油160克酸奶200克主面团黄油15克椰子粉25克糖25克盐3克100%中种酸奶淡奶油吐司的做法主面团全部混合，厨师机打匀面团，室温发酵30分钟，冷藏一...
