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四川军屯锅盔怎么做更好吃

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  • 四川军屯锅盔的做法和图解,四川军屯锅盔怎么做更好吃

    四川军屯锅盔

    用料面团:中筋面粉300克水175克酵母2克椒盐:花椒(或花椒面)6克盐10克肉馅去皮五花肉160克生姜12克白胡椒1/4茶匙椒盐6克葱白15克植物油15克油酥鸡蛋1个猪油或黄油30克低筋面粉30克椒盐6克四川军屯锅盔的做法五花肉去皮切...

  • 如何做四川火锅好吃 四川火锅烹饪方法大全

    四川火锅

    火锅鸭🦆用料火锅底料1包油15克花椒一把干辣椒随便撒大骨三四根姜片看个人四川火锅的做法炒料,干辣椒,花椒,火锅底料,卤鸭子全放一起爆炒~炒出香味另一锅熬骨头汤,放入适当姜片~放在电磁炉上边吃边煮~~四川火锅一定是配蒜泥香...

  • 四川红糖锅盔的做法和图解,四川红糖锅盔怎么做更好吃

    四川红糖锅盔

    小时候常常一边吃一边吸红糖,要不会流得满手都是🤪刚出锅时鼓鼓的像Pita饼一样可爱。用料面团面粉200克酵母2克白糖一撮水120g馅红糖80g面粉20g四川红糖锅盔的做法面团所有材料混合揉至光滑,盖保鲜膜醒20分钟。红糖和面...

  • 椒香肉馅,酥脆表皮的军屯锅盔的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椒香肉馅,酥脆表皮的军屯锅盔

    每次路过锅盔铺子都要排队但是都不影响热爱毕竟,排队买的,都香。。。。。回来默默发誓要做到锅盔自由然而!!!!!!!一次一次的失败正当我想要放弃的时候。。。终于,让我找到了最接近原版的做法老泪纵横中。。。。太不容易咯!!!用料椒...

  • 家庭版军屯锅盔的做法和图解,家庭版军屯锅盔怎么做更好吃

    家庭版军屯锅盔

    用料面饼温水170-180克酵母2-3克中筋面粉300克油酥油20克左右葱适量中粉20克肉馅200克老抽5勺(肉馅)花椒粉5勺(3勺肉馅+2勺油酥)盐3勺(1勺肉馅+2勺油酥)五香粉/孜然粉/香油随意没有就不用家庭版军屯锅盔的做法温水化开酵母,加...

  • 正宗四川鲜肉锅盔的做法和图解,正宗四川鲜肉锅盔怎么做更好吃

    正宗四川鲜肉锅盔

    小时候的味道,老家的味道用料花椒粒盐克糖克面粉克五花肉酵母姜泥蒜泥五香粉正宗四川鲜肉锅盔的做法酵母➕糖➕牛奶➕温水和面发酵一小时五花肉➕蒜泥➕姜泥➕五香粉➕椒盐粉➕生抽分剂子,擀成条,醒15分,抹油酥,卷饼,再擀成...

  • 发面版军屯锅盔的做法和图解,发面版军屯锅盔怎么做更好吃

    发面版军屯锅盔

    流传于大街小巷,被油浸到酥透。一般有两种口味,猪肉和牛肉。说是猪肉,那馅料完全看不出一点瘦肉星子,白白腻腻的,根本就是肥膘糊糊。一个大大的圆铁板,一层浅油,制好的饼坯在上面半煎半炸至油将面皮内外浸透,焦香溢出,再移开铁...

  • 好吃的军顿锅盔的做法和图解,好吃的军顿锅盔怎么做更好吃

    好吃的军顿锅盔

    用料面粉500克酵母5克温水适量糖适量鸡蛋1个食用油50克低粉40克椒盐适量花椒粉适量盐适量小葱适量猪肉300克好吃的军顿锅盔的做法温水+糖+酵母,放置10分钟面粉+酵母+适量的水和面,放置让面发酵油酥低粉+食用油+椒盐,搅拌...

  • 军屯锅盔食谱做法大全,超简单的军屯锅盔做法步骤

    军屯锅盔

    好吃不腻,肉嘟嘟的早餐半小时搞定!用料面团面粉100克酵面20克盐1克温水60克油酥油15克鸡蛋清1个面粉少量肉馅儿猪肉50克葱姜五香粉花椒胡椒味精盐适量军屯锅盔的做法1.揉面面粉中加入温热水60g,与酵面(老面)均匀揉成发面,发...

  • 军屯锅魁食谱做法大全,超简单的军屯锅魁做法步骤

    军屯锅魁

    军乐镇原名军屯镇、1981年[1]全县进行地名普查因与温江地区新都县(现在成都市新都区)军屯镇重名,取军屯镇之“军”及本地别名乐兴场之“乐”更名为军乐镇,而新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。军屯锅魁历史悠久,闻名中...

  • 军屯锅盔(油渣版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    军屯锅盔(油渣版)

    做蛋黄酥、鲜肉月饼那是必须要自己炼大油,剩下了不少油渣,小时候拌糖或拌盐加花椒面那可是极香上等的零嘴了,扔掉的话真心觉得可惜,不舍得,于是周末抽出点时间做了油渣版军屯锅盔,大受家人欢迎,又把我的小宝贝馋了一把,哈哈,以...

  • 是荆州式不是四川式的——鲜肉锅盔(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    是荆州式不是四川式的——鲜肉锅盔(烤箱版)

    荆州的伢儿从小就吃锅盔,走在大街小巷,没几步路就能看到锅盔摊子。在“阿甘锅盔”、“围炉锅盔”、“三国锅盔”火遍全国的之前,我们的方言称它为锅块,做锅盔也叫打锅块或者贴锅块。锅盔既可以是早餐,也可以是休闲零食,或者...

  • 此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔(空心夹馍)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔(空心夹馍)

    某次和外地朋友聊天,才知道全国的锅盔差别大了去了,根本不是像云吞,抄手,馄饨一样只是名称不一致,大体形状还是相似的,此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼,白面锅盔多是空心的,松泡而有嚼劲,从中切开可夹一...

  • 烤箱版军屯锅盔的做法和图解,烤箱版军屯锅盔怎么做更好吃

    烤箱版军屯锅盔

    四川的军屯锅盔,又叫千层饼。上小学的时候,经常会在放学路上的路边摊买一个,偷偷在楼道吃完了再敲门进屋。咬一口,外层酥脆无比,伴着肉馅的鲜美和花椒的麻香,回味无穷。这些年,京城的大街小巷能找到各种地方特色的饼,唯独没有...

  • 军屯锅盔٩( 'ω' )و的烹饪做法,大厨教你详细做法

    军屯锅盔٩( 'ω' )و

    童年的味蕾记忆(๑>؂<๑)注:(这个菜谱是我多个配方结合的,我试过与军屯锅盔味道和口感最相似的,因为很喜欢吃彭州的军屯锅盔,所以做了这个谱子,没想到这么多人看,还是很佩服大家的耐心😘,非专业仅供参考)用料面团:1)中筋面粉3...

  • 军屯鲜肉锅盔(也叫肉饼子、肉镆镆~附传统做法)的详细做法,军屯鲜肉锅盔(也叫肉饼子、肉镆镆~附传统做法)做法技巧

    军屯鲜肉锅盔(也叫肉饼子、肉镆镆~附传统做法)

    锅盔,在四川也叫肉饼子、肉镆镆~用料皮:发面→中筋面粉150克、酵母1.5克、净水90克死面→中筋面粉150克、盐2克、净水90克馅:猪板油/肥肉100克、五花肉100克、姜末10克、白胡椒粉0.5克、五香粉0.5克、花椒粉1克、细辣椒...

  • 四川锅盔&湖北锅盔~~一次搞定两种锅盔的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川锅盔&湖北锅盔~~一次搞定两种锅盔

    今天准备了榨菜鲜肉馅儿,本来只想做武汉锅盔,后来一看烤箱放不了那么多,要做好几锅,干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆,四川锅盔酥软,口感不一样,但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油,而且馅儿料十足,八两面半斤肉馅儿...

  • 如何做军屯锅盔好吃 军屯锅盔烹饪方法大全

    军屯锅盔

    街角美食斗士第一集就是到成都,里面的美食太多,看锅盔看饿了,于是自己撸起来,这个是简版的,上手超快!超酥脆,好吃,不比外面肥肠粉门口卖的差,关键是能吃到肉肉,而不是肉渣渣。用料面粉300克盐5克酵母3克温水120克肉末50克花椒10...

  • 四川蒜苗锅盔回锅肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川蒜苗锅盔回锅肉

    超喜欢的一道菜~每次都是锅盔和蒜苗先吃完哈哈哈用料五花肉500克蒜苗n根锅盔2个豆瓣酱2勺姜片少许生抽1勺蒜片适量四川蒜苗锅盔回锅肉的做法冷水放五花肉,加姜片,大火煮开后转中火煮半小时左右(视猪肉多少,筷子能轻松刺穿...

  • 四川鲜肉锅盔的做法和图解,四川鲜肉锅盔怎么做更好吃

    四川鲜肉锅盔

    小时候最喜欢的美食之一,四川传统的做法特别有意思,有一种专门的炉子,圆柱形,最上面是一个平底锅,煎锅盔,下面中间围起来烧碳,周围凹下去的一圈烤锅盔坯子,做好的生坯先用上面的锅煎,煎至两面变黄后再放到下面烤,这样做出来的锅...

  • 四川火锅食谱做法大全,超简单的四川火锅做法步骤

    四川火锅

    用料火锅底料1包丁香2草果2个油1斤香叶5片茴香2克蔬菜干桂皮2块香料勺豆瓣酱2勺八角4个蒜6瓣花椒20粒姜5片青菜豆腐,排骨四川火锅的做法备好所有的食材起锅烧油倒下去炒十分钟加入火锅调料准备好骨头汤倒入骨头汤,加一...

  • 四川锅盔低油版的做法和图解,四川锅盔低油版怎么做更好吃

    四川锅盔低油版

    用料面粉500克盐2克温水230克酵母5克肉馅300(肉馅)盐肉馅用麻椒肉馅用香油肉馅用葱姜末肉馅用鸡精肉馅用酱油肉馅用四川锅盔低油版的做法面团揉好发酵1喝半小时左右30度室温肉馅材料全部混合在一起把面团分成10份擀成牛...

  • 四川锅盔炒肉的做法和图解,四川锅盔炒肉怎么做更好吃

    四川锅盔炒肉

    用料五花肉500g白面锅盔1~2个(根据个人爱好)蒜苗适量郫县豆瓣酱适量酱油味精适量四川锅盔炒肉的做法将五花肉切片,备用,蒜苗切斜刀,锅盔切块锅里可放少量油(看肉的肥瘦,肥的就少放油,瘦就可以多放点),下五花肉,炒至断生(没有水分了...

  • 电烤箱版锅盔,香气四溢!堪比阿甘锅盔的烹饪做法,大厨教你详细做法

    电烤箱版锅盔,香气四溢!堪比阿甘锅盔

    来自北方的我,总想琢磨点面食吃吃,近几年,几乎每一个上海的商业综合体,都有一家阿甘锅盔10-15元一个不等!疫情期间,在家自己琢磨琢磨,自己做一下试试。用料梅干菜100克肉米500g香葱50g姜末少许鲜酱油适量料酒2勺花椒粉适量白...

  • 小时候的味道之正宗四川红糖锅盔的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小时候的味道之正宗四川红糖锅盔

    用料红糖80克普通面粉200克酵母2克加入红糖的面粉20克芝麻适量花生几颗也可以不要小时候的味道之正宗四川红糖锅盔的做法200克面粉加2克酵母加水用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团备用,醒20分钟。表面可以抹一点点油...