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发酵果子怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的发酵果子精选专题是专门提供发酵果子的相关精彩内容的地方,这里的发酵果子相关内容,小编都精心编辑,精选优质发酵果子的相关知识,分享一些发酵果子方面的经验知识。

  • 原麦山丘同款,发酵果子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原麦山丘同款,发酵果子

    台湾原麦山丘的同款面包---发酵果子,为什么叫这么一个可爱的名字呢?也许是因为它就像是胖版的贝果吧!内里绵软,馅料丰富,欧式面包的粗旷外表,包裹着日式甜面包的柔软细腻。用料高筋面粉250克糖25克盐2克酵母3克黄油25克鸡蛋...

  • 冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子

    冷发酵修订版方法一之前一直用方法二做的发酵,现在我基本上改为方法一,前一天晚上先把面粉一次发酵好,然后揉排气,把包子做成成品后放冰箱冷藏。第二天早上直接拿出来蒸,冷水上锅蒸25分钟,大火转中火方法二晚上22点放入,早上...

  • “原麦早餐”发酵果子:Cheese Fondue乳酪火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【原麦早餐】发酵果子:Cheese Fondue乳酪火锅

    #每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-6-6】发酵果子:CheeseFondue乳酪火锅昨天晚上帝都空降一场大雨,晚上出门跟小伙伴遛弯难得感觉到夏日夜晚的凉意,回来看到前两天做“咬先生”和“咬太太”剩下的Gruyere芝士,当...

  • 无发酵贝果食谱做法大全,超简单的无发酵贝果做法步骤

    无发酵贝果

    用料高筋面粉130克干酵母1/2小茶匙砂糖2小茶匙水80克盐1克无发酵贝果的做法将所有材料混合,揉到酵母融化,而且有点筋度为止。大约10-15分钟左右。(不需要刻意揉到完全阶段)将(1)分割成2份,盖上保鲜膜,休息5-10分钟。休息完毕...

  • 我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程

    不知怎么的,突然对酵素很大兴趣,各种资料研究学习😝我看别人菜谱几天就可以做酵素,被靓丽的颜色所吸引,于是我收集很多资料开始我的酵素旅程……纠正错误重点:😜几天发酵不叫酵素!😜不满3个月不叫酵素!😜无水发酵不叫酵素...

  • 发面包子皮(后发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    发面包子皮(后发酵法)

    成品约11个用料中筋面粉300克酵母5克温水适量糖15克玉米油5克发面包子皮(后发酵法)的做法面粉中加糖混匀,温水100毫升化酵母,倒入,用筷子搅拌均匀,棉絮状无干粉,用手揉成团,盖好松弛3分钟。分成40克一个的面团,按扁,擀成中间稍...

  • 蜂蜜发酵果子——外韧内软的低糖软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜂蜜发酵果子——外韧内软的低糖软欧

    最近迷做面包,就把吃过的软欧复刻一下。蜂蜜发酵果子——又是之前在面包公爵的一款经常买的软欧,没有太多的辅料,味道清淡朴素却不简单,吃完后喉咙中仍回有蜂蜜的甘甜和麦子的浓香;口感呀,是外q韧里绵软,裹着烤香的的核桃仁,...

  • 不用酵母发酵的包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用酵母发酵的包子

    用料面粉150克温水80克不用酵母发酵的包子的做法温水揉面,揉至光滑,醒半小时切成面剂子用擀面杖擀薄馅儿自己调,喜欢吃的馅儿放自己喜欢吃的馅儿就行上锅蒸出锅...

  • “消耗果酱”一次发酵橘子吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【消耗果酱】一次发酵橘子吐司

    用我妈制作陈皮剩下的七八个橘子做了果酱,自制的东西怕不耐放,又不喜欢吃明显果酱夹心的蛋糕或者面包,所以参考了晓炜75的超软吐司配方,用橘子果酱做了这个吐司。真的好柔软,像云朵一样hhhh用料鸡蛋2只约100克水60克橘子果...

  • 一次发酵(几乎没发酵)快速做肉包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵(几乎没发酵)快速做肉包子

    几乎就没发酵,不耗时间,快手。梅菜红烧肉馅的包子真是香啊。自用记录,主要记录比例,勿喷勿拍打,谢谢。400克面粉最后面团大约640,很适合三层蒸笼每层7个,每个包子剂子面团约30克,感觉大小很合适,所以记录一下。晚上六点开始活...

  • 用快速发酵桶做水果酵素的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用快速发酵桶做水果酵素

    这次我做了很多种水果酵素,家人们都喜欢喝,所以就多做一点,也送给朋友尝一下,我用的是宛公主的快速桶10L和5L,很方便,3-7天就可以喝了。用料红心火龙果500G白砂糖(也可用红糖冰糖)500G凉白开1500G柠檬若干适量用快速发酵桶做水...

  • 发酵原味油果子的做法和图解,发酵原味油果子怎么做更好吃

    发酵原味油果子

    特殊时期,老老实实在家呆着就是对自己、对家人、对社会负责,配合社区做好防控病毒的工作就是对国家做贡献了…不出门,吃食是个问题,这款发酵果子食材简单,操作快手,低糖低油,好吃不腻,困在家里的亲亲们不用百无聊赖了,咱自己动...

  • 三鲜发面包子(酵母粉发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三鲜发面包子(酵母粉发酵)

    看着电视剧里吃包子就馋了,买来材料做起来,用酵母发面简单易学,零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油适量小苏打0.5克料酒2勺三鲜发面...

  • 火龙果酵素2(发酵机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    火龙果酵素2(发酵机版)

    酵素年年做,之前一直使用酵素桶做,周六使用发酵机制做了火龙果酵素,特意保存了果肉,用酵素果渣做了美味的面食。用料火龙果1个苹果1个纯净水适量黄冰糖151克火龙果酵素2(发酵机版)的做法准备一个火龙果、一个苹果,清洗干净后...

  • 夏日芒果贝果(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夏日芒果贝果(一次发酵)

    贝果真的是又快又简洁,味道又好!强烈建议你们做一做试试用料高筋面粉450克低筋面粉50克冻干芒果粉20g酵母6克糖20克盐7克水290g左右芒果干适量夏日芒果贝果(一次发酵)的做法除芒果干外的食材一起放入搅拌机内搅拌,忘记拍照...

  • 包子发酵(自发粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子发酵(自发粉)

    尝试了三晚,前两晚都发不好,今晚终于成功了,好高兴,赶快把经验记下来,主要是记录发酵过程,所以没什么详细步骤。因为揉面团是没有固定的水粉比例的,只能看成品,干了加水,多水了就加粉,直到满意,所以没有具体克数。用料自发粉适量...

  • 全麦果干种子面包(免揉冷藏发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦果干种子面包(免揉冷藏发酵)

    配方改编自厨友MonicalFolson的全买蔓越莓软欧(免揉),感谢❤免揉配方对于在外上学的我真的是比较省事,冷藏发酵的面包或许更细腻?这边大多是中筋粉(allpurposeflour)...尝试之后发现中筋粉(普通面粉)做面包也是OK的嘿嘿...

  • 发酵的粽子食谱做法大全,超简单的发酵的粽子做法步骤

    发酵的粽子

    这款既健康又美味的粽子,确定不了解一下吗?传统的老粽子,我也是偶然从婆婆那里学的,粽子居然可以是发酵的发酵的东西,不管是营养成分,还是口感都会有所改变,这个改变很成功用料粽叶片糯米克蜜枣个发酵的粽子的做法糯米买回来...

  • 发酵果子(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    发酵果子(仿原麦山丘)

    分量:2个烘焙:180度中层上下火20分钟发酵果子是我在原麦山丘买的第一款面包,被它浅浅的颜色所吸引。刚好家里有新鲜菠萝,就仿做了它。其实我用的是汤种法,方子总结成直接法,便于操作些。汤种的话,将60克牛奶替换成120克汤种...

  • 后发酵包子食谱做法大全,超简单的后发酵包子做法步骤

    后发酵包子

    喜欢做面点,方子都在下厨房找的,但总有些方子份量不太适合自己,只好做些修改,并且记录下来,因为下次总会忘记……用料普通面粉400克水215克酵母8―9克后发酵包子的做法所有原料放入面包机里,开启和面程序。和面结束后取出,醒...

  • 天福号农庄发酵火腿-发酵火腿Tapas(牛油果/蜜瓜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天福号农庄发酵火腿-发酵火腿Tapas(牛油果/蜜瓜)

    这次有幸被下厨房抽中试吃天福号农庄的发酵火腿,感谢~多余的话不说咯…上菜吧~嘿嘿!用料天福号农庄发酵火腿牛油果哈密瓜黄油黑胡椒粉天福号农庄发酵火腿-发酵火腿Tapas(牛油果/蜜瓜)的做法天福号农庄发酵火腿真面目再来个特...

  • 蒸包子发酵食谱做法大全,超简单的蒸包子发酵做法步骤

    蒸包子发酵

    用料温水酵母面粉蒸包子发酵的做法酵母加温水,搅拌均匀直到没有气泡放入面粉揉成团(图片这个是还要揉的)发酵好了以后会比较多,会有小孔形状和蜂窝形状,就可以自己动手包了(几年没有包过了,卖相不好就不发后面图片了)...

  • 软糯爆浆的苹果馅包子(一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软糯爆浆的苹果馅包子(一次发酵法)

    家里剩了二只大苹果,放久了有点干,某人就不吃了。想想扔之可惜,于是就照着上次做苹果派时熬苹果酱那般如法炮制地弄了一大碗的苹果酱,可以折腾一些吃的了……今天,用苹果酱包馒头。哈哈说白了,就是在馒头中包了一个苹果馅的...

  • 冷发酵包子食谱做法大全,超简单的冷发酵包子做法步骤

    冷发酵包子

    周末不想早起发面,突然想起冷发酵方法可以解决我的问题,在周五的晚上睡觉前把面团和好,放入冰箱,次日早上直接包,馅料是早上先调的用料面粉300克酵母4克温水适量糖2克猪肉300克酱油适量盐6-8克花椒适量葱姜适量香油、食用...

  • 天然酵母贝果(冷藏发酵版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母贝果(冷藏发酵版)

    厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克水130克高筋面粉300克盐5克糖10...