食肉兽的快乐!(生酮keto)低碳者都吃点啥-浓香咖喱烩鸡腿肉!简单粗暴懒人快手又好吃!
重要的话我先写下来:
①咖喱粉、洋葱粉和大蒜粉,要选择纯天然无添加无隐形碳水的那种;其中洋葱粉和大蒜粉最好选择那种风干直接磨成碎末或者颗粒的,不要选很细很细的纯粉,不香也不够纯天然
②液体可以选择高脂椰浆(coconut cream),也可以选择淡椰浆(coconut milk);喜欢浓郁细腻的就用高脂椰浆,国内推荐佳乐的和水妈妈的都不错,脂肪高碳水低味道好,首推佳乐,在西班牙的朋友们推荐中国货行Aroy-D这个牌子的;喜欢清新爽口的就用普通淡椰浆,国内的那几个牌子都很靠谱选择碳水最低的就行,西班牙的朋友们推荐Alpro牌的无糖零碳水椰子奶
③油类首推冷榨椰子油或者冷榨椰子油+黄油混合,不为啥,因为香啊
😋!!!
用料
去骨鸡腿肉 | 5块(三人分量) |
冷榨椰子油(很香的生酮友好油类都可以) | 适量(依据食材来放) |
海盐/粉盐、洋葱粉、大蒜粉、咖喱粉 | 盐适量、洋葱粉稍多、大蒜粉适中、咖喱粉最多 |
椰浆(高脂、普通、零碳水椰奶…都可以) | 刚刚没过食材即可 |
搭配: | |
生菜叶子 | 适量 |
马苏里拉原制芝士碎 | 适量 |
开放式的,发挥你的想象力,怎么吃都可以 |
食肉兽的快乐!(生酮keto)低碳者都吃点啥-浓香咖喱烩鸡腿肉!简单粗暴懒人快手又好吃!的做法
去骨鸡腿肉切小块备用,炒锅放入冷榨椰子油烧融化烧热,放入去骨鸡腿肉块,不停的翻炒均匀,直到差不多所有鸡肉块都变色
撒入海盐/粉盐,翻炒均匀,我翻炒+撒了三回合;撒入洋葱粉、大蒜粉,翻炒均匀;最后撒入咖喱粉,翻炒均匀;倒入椰浆,刚刚没过食材,翻炒均匀,大火烧开以后转小火,盖不盖盖子都行,让它烩制着就行
不用等汤汁变的很浓稠,只要鸡肉块烧熟并入味了就行;关火盛出就可以享用了
我本人喜欢连汤汁带肉块盛入碗中,准备一些生菜叶子,将鸡肉卷入叶子中食用,清爽解腻;最后剩的汤汁,把叶子撕碎放入沾咖喱浆吃,或者直接拿着生菜叶子沾沾,挂浆吃,啊巨好吃!!!这个菜谱的做法很开放,食材不只是鸡腿肉,也可以用来烩蔬菜,尤其是花菜、西蓝花这样的蔬菜
封面图我是多此一举又添加了原制马苏里拉芝士碎拿去烤化,孩子爸爸喜欢这样吃,他说吃着很像是外面泰式餐厅卖的味道😋😋😋祝大家低碳&生酮快乐!
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