咖喱炒饼
想吃炒饼发现家里还有一块咖喱没吃,然后就做了一个咖喱炒饼,贼好吃!
用料
鸡蛋 | 1个 |
咖喱块 | 1/4块 |
圆白菜 | 半头 |
大蒜 | 5-6瓣 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 6粒 |
麻椒 | 6粒 |
蚝油 | 1勺 |
咖喱炒饼的做法
拍大蒜5-6瓣切成蒜末,圆白菜切丝洗净,摊鸡蛋搅碎了备用
拿咖喱,超市买的盒装咖喱,四分之一
加入热水,随后放入,生抽,老抽,蚝油,鸡精,生抽可以稍微多放一些,搅拌均匀备用
中火热锅凉油,下花椒麻椒,炒到发黑捞出。
开大火,再烧一会儿,下圆白菜,
圆白菜炒到有点软了,把办好的咖喱汁倒进去,搅拌几下后放饼丝,鸡蛋,大蒜,炒两三分钟以后关小火,
如果觉得有点干可以加水或者一点生抽, 切记,加水或生抽的时候一定要大火🔥千万不能小火!翻炒均匀出锅即可
小贴士
加水的时候一定要锅热大火,加水的滋啦一下的那种
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