超绝好吃与众不同的鱼饼咖喱!(咖喱锅可用)
小鸡造型是参照另一个菜谱做的,大家搜“咖喱”就能看到~
我的咖喱做法有比较多小撇步!做出来超浓郁但是不重口,有一点点辣辣的味道正好,配上鱼饼太好吃了!
(我之前很害怕浓郁的咖喱,害怕会太咸,这个完全不会!也不会像一些淡咖喱一样假假的咖喱味~特别上档次!!)
用料
鱼饼竹轮等耐煮食材 | 若干(看个人口味) |
洋葱 | 0.5个 |
土豆/马铃薯 | 两个 |
玉米粒(必须有!可买冷冻蔬菜粒) | 若干 |
红萝卜 | 0.5根(看个人喜好) |
西兰花(可不加,我的是冷冻蔬菜包里有的) | 少量 |
生抽 | 少量 |
食盐 | 少量 |
食用油 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
超绝好吃与众不同的鱼饼咖喱!(咖喱锅可用)的做法
1⃣️土豆切小块(图中大小需再对半切开,因为我炒完以后觉得太大了一个个切开了),玉米胡萝卜西兰花解冻备用。2⃣️放油,先下土豆炒至表面微黄,再下蔬菜(必须有玉米粒!味道口感真的会不一样!),撒少量盐,然后继续炒到土豆表皮有焦香为佳。装盘备用。
1⃣️添油下切好的蒜粒和洋葱条爆香,再下鱼饼,喜欢吃软一点的洋葱可以炒久一点。加一点生抽,炒至鱼饼表面微微焦黄。
1⃣️之前炒好的土豆蔬菜也加进去炒 2⃣️倒水微微没过食材,大火煮开加半个中辣咖喱块搅拌。我是在Target超市买的,这个太好吃了!
1⃣️一开始汤会比较稀,但因为食材都比较耐煮所以我一直煮到汤汁开始浓稠,这时可以加一点纯牛奶。(我的灶台是加热档最大档,用煤气的可以自己掌握火候。)2⃣️注意火候,咖喱可能会糊底。3⃣️一直闷煮到喜欢的浓稠程度即可!真的很好吃!(如果想做咖喱火锅锅底可以不收汁,也好喝!)
最后装盘,做自己喜欢的造型哈哈哈哈!鱼饼的特殊风味和微辣咖喱真的很搭,这个咖喱写着中辣但我吃着就微辣,可能因为加了纯牛奶。
小贴士
1⃣️土豆最好切小块,炒到表面焦香。2⃣️玉米粒一定要加,浓咖喱里吃到玉米粒的感觉真的很棒。洋葱切条口感好,而且煮的很软不用害怕多放。3⃣️鱼饼可以选择辣味的,我们的是辣泡菜口味,很好吃!所以咖喱也不用调味了。4⃣️汤汁开始浓稠(收汁)的时候记得多搅拌。
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