🇮🇳印度风味咖喱鸡🐤

吃惯了日本咖喱 见多了泰式咖喱 也要吃吃进阶版的印度咖喱才行啊
比起日本风味 印度咖喱更添了辛辣的香气 更加浓稠的酱汁回味无穷🤤

有番茄的加持使得它也更开胃 是下饭配饼的一把好手👍

用料  

🇮🇳印度风味咖喱鸡🐤的做法  

1. 家里没有那么齐全的调料所以简单化了一些

2. 锅里放一点点油倒入切好的鸡肉

3. 等鸡肉变色然后加入土豆一起在炒一会
   同时加入盐 黑胡椒 糖翻炒均匀

4. 炒匀后加水末过食材 同时放进咖喱块 番茄碎 洋葱碎 番茄酱
   搅匀开大火煮

5. 煮到水完全沸腾 汤汁开始变浓稠的时候 加入迷迭香 黄油 和奶油 拌匀盖盖小火慢慢炖一会

6. 直到煮到这种黏黏糊糊的状态 装盘出锅就好了😋

小贴士

❌会让咖喱变得粘稠主要是因为洋葱碎和番茄碎 所以这两样食材尽量切小一些
❌我这一次番茄和洋葱放的都不够 都还可以再多一个
❌可以加原味酸奶代替奶油和糖
❌爱吃香菜加香菜 爱吃胡萝卜也可以放 只不过一般印度咖哩里好像没有
❌后面小火慢炖要时不时开盖检查 防止糊底