鱼香虾仁

用料  

鱼香虾仁的做法  

1. 1、虾洗好剥壳，把虾仁用料酒，少许盐，鸡精，少许老抽，可加少量胡椒粉，码料备用；
   2、莴笋去皮切丁，焯水备用
   3、将码好的虾仁用水冲洗干净，用厨房纸擦干多余水分
   4、锅内放油，等油熟，放入虾仁，待虾仁变色，捞出备用
   5、锅内放油，放入豆瓣，花椒，蒜末，泡椒，泡姜炒香，放入莴笋翻炒几下，放入虾仁继续翻炒
   6、将提前调好的糖醋汁放入锅里翻炒几下，便可出锅(糖醋汁：白糖，醋，清水1：1：1，少许鸡精，淀粉)
   
   
   

2. 吃完菜的汤汁可以拿来拌面哦😛