低卡糙米鸡胸肉粽, 端午节安排起来!
端午节要到啦,想吃粽子又hold不住高脂高热量,油多脂肪。这款无油无糖低卡低脂的粽子,用血糯米、糙米、青稞,替代高升糖的糯米和白米,无油无糖低碳低卡,健康又好吃,减脂期也能放心吃,快安排起来!
用料
三色糙米 | 250g |
血糯米 | 400g |
青稞 | 300g |
薏仁 | 50 |
鸡胸肉 | 1块 |
粽叶 | 适量 |
蓑草 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 适量 |
小葱 | 少许 |
盐 | 1勺 |
低卡糙米鸡胸肉粽, 端午节安排起来!的做法
将血糯米、糙米、薏仁、青稞 分别用水洗净后浸泡1~2小时;粽叶洗净放入锅中烫5分钟左右消毒。
鸡胸肉洗净后切小丁,加入一勺料酒、两勺生抽、少量盐、小葱、生姜搅拌均匀腌制10分钟
将泡好的米放在一起混合均匀,准备包粽子啦~
取三片大小适中的粽叶平铺开来,卷成圆锥状,左手捏住开口处,右手开始放米,放三分之一米,然后放鸡胸肉丁,最后再放一层米覆盖住。然后将粽叶从内向外盖住,再往右下角卷。
将粽叶尾部多余的叶子剪掉后,对折往里塞,最后将多余的粽叶再往内收掉就好啦。
用蓑草扎紧粽子不让它散掉就可以啦。全部包好之后,五个粽子扎在一起,把尾端多余的蓑草剪掉。
把粽子放入锅中,水要没过粽子,煮2~3小时就可以啦。
小贴士
(1)所有食材的量根据自己需求调节。
(2)所有的米尽量浸泡的时间久一点,这样煮的时候就方便一些,可以提前一天晚上泡好第二天使用,我是时间来不及所以就泡了一小时,煮了一个下午。
(3)扎粽子的时候不要扎的太紧,蓑草会断掉,也不要太松会散掉。
(4)三色糙米包括糙米、黑米、红米构成,低脂饱腹,营养和口感更丰富。
-
笋丁粽子食谱做法大全,超简单的笋丁粽子做法步骤
虽然端午节还没到。但只要有现成的粽叶子,什么时候吃都可以哈。记得以前端午节的时候,我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。粽子叶的保存有几种。一般是冷冻,或风干。这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。用料糯米300克粽子叶18根咖喱笋丁馅少许笋丁粽子的...
-
酱肉鲜棕食谱做法大全,超简单的酱肉鲜棕做法步骤
近些年来,粽子的种类越来越多,有人形容说:“只有你想不到的味道,没有做不出来的味道!”今天用葱伴侣甜面酱制作一道酱肉粽用料糯米750克猪瘦肉250克粽叶50片味达美臻品料酒1打勺味达美臻品特级生抽2大勺葱伴侣6月香甜面酱1大勺老抽2大勺盐3小勺胡椒粉1小勺白糖3小勺...
-
端午安康食谱做法大全,超简单的端午安康做法步骤
杂粮粽包了大约52个,每个200-230g,记录一下用料糯米2500克脱皮绿豆500克红豆500克红米500克紫米500克粽叶适量蜜枣适量味好美金枪鱼拌饭酱适量味好美杏鲍菇牛肉拌饭酱适量端午安康的做法提前先把所有需要包的米豆子洗干净泡水过夜;第二天全部混合准备包粽子。鲜粽...
-
如何做端午节的粽子好吃 端午节的粽子烹饪方法大全
新鲜摘的粽叶,加上肥猪肉和绿豆,端午的味道。...