爆浆蓝莓杯子蛋糕🎂
今天带糖果🍬出去画画,下午回来路上说饿了!呵呵,其实看到蛋糕店了,想进去买吃的!我说,今天买了新鲜蓝莓,马上回去给你做,好吗?就不买外面的了!妈妈做的更好吃,好吗?😄😄😄😄哈哈默默的答应了,也没吵着要买!
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 100克 |
植物油 | 20克 |
新鲜蓝莓 | 适量 |
爆浆蓝莓杯子蛋糕🎂的做法
蓝莓用蔬果清洁剂泡洗干净
洗完特别干净哦
用厨房纸吸干水分
准备好材料
蛋黄加植物油,搅拌均匀
搅拌好,待用
蛋白,加入几滴柠檬汁
快熟打发出大泡泡,放第一次白糖
打到这样放第二次
这样放第三次白糖
打到有纹路,这样立起来一个尖尖,就打好了
倒入蛋黄液,翻拌均匀,禁止🚫打圈圈,防止消泡
这样就好
筛入低筋面粉
筛入才细腻哦,禁止🚫直接倒入
还是翻拌的手法,翻拌均匀
下面垫个布,摔盆子,震出大气泡
装入杯子,最后放蓝莓,烤箱预热5分钟!放好蓝莓就赶紧进烤箱了,以免蓝莓沉下去,你就看不到它爆浆了! 😁上下火180度,20分钟。似各家烤箱脾气自己调整温度哈!
嗯,爆浆了
爆的一塌糊涂
好好吃啊
酸酸甜甜的爆浆蓝莓
糖果🍬宝贝超喜欢
这个做法是全蛋打发的,也晒一下图
没看见蓝莓?往下拉
打开给你看看
爆浆蓝莓藏在底部呢
好好吃哦
蓝莓奶昔也超级好喝
让我的糖果🍬一直幸福下去!加油!
小贴士
1,器皿保持无水
2,蛋清一个碗,蛋黄一个碗
3,先打蛋白,没柠檬就不滴,有就滴
4,必须注意,用翻拌的手法,什么是翻拌可以问度娘哦!禁止🚫打圈圈,会消泡,发不起来
5,杯子不要装太满了,8分满即可!
6,蓝莓放好了,就赶紧进烤箱,以免下沉
7,注意自家烤箱的脾气!
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