Cookies美式软曲奇🍪|一口咬下去,幸福感爆棚!
为心爱的人准备美食,是一种幸福!
后面啰嗦了这么多,其实是要给大家解锁超级简单的美食软曲奇,根本不需要什么工具,一个盆+一只手套就好啦~当然,你愿意了解一下茉莉 就往下看吧!
很多人都问茉莉 为什么喜欢做美食?我的回答是:因为我爱的人喜欢❤️!
曾经的我就是厨房小白,自从嫁给Richard以后,总希望自己能为他准备他喜欢的美食。Richard最喜欢香蕉核桃蛋糕、布朗尼、巧克力曲奇。记得第一次烤布朗尼,那一坨坨黑黑硬硬的东西着实吓了我一跳,但是因为爱,我接受着不断的挑战。用坏了2个烤箱,烤糊了好多次蛋糕,甚至不知道练习了多少次“手动”打发鸡蛋白(金刚芭比臂就是这么练成的!)
后来有了我的大女儿Molly,每次看到小小的她,抱起她就忍不住开心的笑,就想着如何为她准备辅食、准备便当🍱,于是买了很多日式便当的书籍作为参考。虽然这个是时候我依旧不会烤蛋糕!哈哈哈,但是我契而不舍,每次都带着初次尝试的信心为女儿准备每一顿饭。
渐渐的我就成了传说中的“高手”,【茉莉 老师】就是我啦~~~ 是瞬间解锁各种技能,而且我不是学院派,真的是自学成才。
每次想到自己为了家人折腾各种美食材料的时候,就觉得好幸福,每一次失败都记录了我对自己的信心。现在嘛~~~可以说是是手到擒来,给我食材,我就可以随心所欲,美食真的是我们伟大的家庭主妇在厨房里操练的智慧结晶!
来吧~让我们一起EasyFunKitchen~
我的用量可以做60g的曲奇饼干14个左右。
用料
高筋小麦面粉 | 250克 |
法式Barry烘焙巧克力 | 100克 |
新鲜的核桃仁 | 50g |
黄油(室温软化) | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 50克 |
白糖 | 30克 |
小苏打粉 | 1+1/4勺 |
泡打粉 | 1/2勺 |
Cookies美式软曲奇🍪|一口咬下去,幸福感爆棚!的做法
简单 是应为只要黄油软化了,就把所有材料放入一个大盆,用一次性手套把所有材料都混合在一起,是的,就这样就结束了。
接下来你可以选择直接做成60g的球,按扁直接烘烤,180度,15分钟(也要看自己的烤箱,注意颜色)
如果你不着急,60g饼干球先放入冰箱冷冻90分钟,然后拿出来不需要任何操作,直接烘烤,记得预热烤箱哦。180度15分钟。
小贴士
* 放入冰箱冷冻,烘烤出来的饼干松软可口,热着吃太赞了,记得一定要搭配一杯咖啡,或者一杯红茶。
* 里面的巧克力、核桃仁可以替换成任何你想要的坚果、果干
* 糖的量可以根据里面添加的甜味食材加减用量哦!
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