拯救水油分离淡奶油-抹茶软曲奇
有一天做瑞士卷中的淡奶油看电视直接打过啦-一脸蒙蔽
勤俭持家的我能扔掉吗?当然不能!
查了下厨房我没有人分享就突发奇想做个曲奇。
TIP
我的淡奶油直接分离成黄油加牛奶。黄油已经变得很硬。所以开做之前需要拿另外一个干净的碗将液体倒出。
隔水加热黄油或者在微波炉里一加热也可以。
变成液体之后就可以啦。
然后,隔冰水冰镇油。变成微固体。
用料
水油分离淡奶油 | 200ml |
蛋黄 | 2只 |
低粉 | 100g左右 |
抹茶粉 | 10-20g |
适量牛奶 | |
糖 | 自己估计 |
椰蓉 | 50g左右 |
拯救水油分离淡奶油-抹茶软曲奇的做法
电动打蛋器低速打发油,微发白
加蛋黄,搅拌
加低粉,抹茶粉,糖,椰蓉。搅拌成粘腻状
放到裱花器里,螺旋状缠绕
烤箱预热 150度
以后放到烤箱150度 18min左右〈根据自己烤箱 调整〉
小贴士
根据自己口味加糖,这个房子没放糖,淡淡的味道。味重最好放10-20g
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