红豆芋泥艾粿

这个还不错的馅是家妹推荐的，喜欢芋泥的福音啊。朋友们也夸好吃，小妞一口气吃两个。

用料  

红豆芋泥艾粿的做法  

1. 喜欢吃艾粿的人，可以在清明节前多摘些艾草芽，洗净，水煮开，捞起来过冷水（颜色好看）然後一团一份，放速冻，以后随时拿起来用

2. 艾草+水放料理机搅拌，过滤。汤汁放刚才煮艾草的锅再煮开，再加入糯米粉搅拌揉团，最后加面粉一起揉成光滑面团，水没有称过，慢慢加，差不多不粘手就行

3. 芋头超市买的冻品那种，蒸熟用叉子直接压成泥，加了一勺糖搅拌，红豆也是买的，自己做也不难的，下厨房里面搜索一下呦。艾草团弹薄，一层芋泥一层红豆，包起来收紧口就行了。水开上锅蒸15分钟。完工。蒸熟后抹一点油防止粘手。保鲜膜单独包起来。

4. 这是咸蛋黄+肉松 也很好吃

小贴士

煮艾草的时候加一丁点小苏打。