粉丸（家乡菜）

托新型冠状病毒的福，多了几天连休，陪陪家人，做做饭，又收到到岗通知了👀记录下妈妈做的粉丸

用料  

粉丸（家乡菜）的做法  

1. 开水捞粉干

2. 熟了，切1cm的段，也可以用手捏碎，但是太麻烦

3. 一把虾米，可切碎，也可不切，看你想不想咬到它们

4. 刨丝切碎

5. 腊肉？咸肉？反正我喜欢

6. 地瓜粉加鱼露（看需要，可能还要加一点水），溶解没什么颗粒就行，流动但是很硬（非牛顿流体？）

7. 大概的比例，似乎没有很多粉，但是能松散的成丸

8. 爪个丸子

9. 放一边，一次蒸一层丸子，叠加怕压扁下面的

10. 大火蒸15分钟

11. 可以直接吃，也可以蘸料

小贴士

水别蒸干了