家乡冷菜

用料  

家乡冷菜的做法  

1. 1-粉丝用热水煮两分钟，取出，置于冷水中备用

2. 2-把藕切成片，水开以后，煮3-5分钟，尝一下 脆了捞出置于凉水中备用

3. 3-热水里加入几少量盐，2滴食用油，水开以后加入芹菜木耳（木耳提前发好），煮2-3分钟，捞出，置于冷水中备用

4. 4-拍一根黄瓜 切段，讲上面的备菜全部放入一个大盆中，在最上面撒上蒜末 小葱，辣椒，放入一勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，半勺糖，一勺醋

5. 5-油锅加热，放入食用油和花椒油，油冒烟，倒入冷菜中，完成