白白糯糯 珍珠丸子
童年的记忆里总有一道菜能让你回味无穷,终于,我也能自己动手做出这道心心念念的美味,为自己鼓掌一分钟
用料
糯米 | |
五花肉 | |
葱姜末 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 少量 |
料酒 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
盐 | 一小勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
食用油 | 少量 |
白白糯糯 珍珠丸子的做法
先把糯米泡上4小时,让它舒服的泡个澡。
把五花肉切吧切吧剁成肉糜,使出你吃奶的力气剁它。
五花肉放入碗中,加入葱姜末,鸡蛋,盐,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,然后用你干净的小爪爪把它们都揉在一起,充分入味。
然后加入少量的食用油,继续抓抓抓。
把入味的肉糜搓成球,放到沥干的糯米里面滚一滚,滚一滚。
大火水开后调中小火上锅蒸25分钟即可,最后来个做作的枸杞摆个盘,欧了。
整个过程反正我是一顿操作猛如虎,细节图也就忘了拍,我这次肉买少了,所以肉糜有点水当当,至于用料都是靠手感,没有特别精准过,经常有失败的时候,你们自己脑补吧,啾咪😘
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