辅食:虾皮银鱼杂蔬厚蛋烧
我家丸子是纯母乳宝宝,添加辅食后,医生会着重提醒饮食上注重钙和铁的摄入(配方奶中有营养元素添加,所以混合喂养或者配方奶宝宝相对摄入均衡)。半岁后宝宝开始从躺姿坐姿开始调动四肢学爬学走,这时候骨骼发育需要钙,因此钙元素的补充是重中之重。
除了每日可摄入一定量的奶制品(酸奶、奶酪等)、豆制品外,虾皮和银鱼都是含钙非常丰富的食品。今天介绍的这一道配合鸡蛋牛奶和杂蔬来制作,在宝宝的一餐次内,可以使营养摄入更全面,是懒妈妈的福音哦~
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
虾皮银鱼 | 适量 |
蔬菜 | 适量 |
辅食:虾皮银鱼杂蔬厚蛋烧的做法
· 准备材料:鸡蛋、银鱼、虾皮、杂蔬(如果想要加入菌类或其他不易熟的,可适当先用油炒熟或蒸熟);
· 鸡蛋打散后加入所有材料,如果干类材料太多,可适量加入一点牛奶;
· 玉子烧锅开小火,刷一层薄油。没有锅的也可以用家用平底锅,摊成圆饼状即可。
· 将材料1/2倒入锅内,稍微摊平全程小火,待蛋液慢慢凝固;
· 蛋液8分熟时即可用铲子从锅的一端将蛋饼推卷向另一端,刷第二次油;
· 倒入剩下的蛋液,用铲子将卷好的蛋烧稍微提起,让蛋液滑入其底下;
· 继续小火慢煎
· 待蛋液9分熟,从第一层蛋烧那端开始,将蛋饼卷起,再推至锅中间再烘一分钟;
· 装盘,切块
· 这就是小丸子一顿的手指食物了,再加一碗杂粮粥就是一餐次的辅食;
小贴士
· 给孩子吃的厚蛋烧,在摊蛋的时候宁熟勿生,大人吃的话可以提前一点卷,蛋烧就会嫩一些;
· 这道辅食的材料基本上是毫无限制,吃腻了银鱼虾皮也可以卷肉末呀,卷奶酪啊,各种,随妈妈们发挥。
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