【墨西哥牛肉Taco】中西合璧改良版
再忙也要好好吃早餐,在最短的时间做最美味的早餐是我对家人最深切的爱❤!
6:40起床:喝水、煮蛋器放上白煮蛋、燕麦奶放微波炉加热、给儿子的保温杯加满水、预热烤箱,一气呵成,10分钟搞定!
6:50: 叫儿子起床,亲热亲热,穿好衣服,让他自己去刷牙洗脸。
6:55: 麦西恩全麦饼装上前一晚炒好的牛肉酱,送进烤箱;3个橙子切开剥好扔进破壁机打橙汁。
7:05: 墨西哥牛肉Taco出炉,燕麦奶咖啡2杯,儿子的牛奶热好,白煮蛋煮好,橙汁榨好,全家人围坐开开心心享用营养丰盛的早餐!
7:25: 老公送儿子出门坐校车,我自己洗漱准备上班。
❤️一切都是最好的安排!
用料
麦西恩全麦饼 | 4张 |
牛肉糜 | 200克 |
白洋葱 | 1/4个 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香菜 | 几根 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
【墨西哥牛肉Taco】中西合璧改良版的做法
香菜、白洋葱切碎。
制作秘制酱汁:生抽、老抽、蚝油、一点糖、一点黑胡椒,调和均匀。热锅,一点橄榄油,洋葱碎入锅,中大火炒出香味。
加入牛肉糜,继续翻炒至7分熟。
倒入秘制酱汁。
我今天的酱汁有点多了点🙈倒入香菜碎,继续翻炒。
翻炒到收汁,就可以起锅了。炒完的牛肉酱,因为加了香菜碎,中西合璧,口感清新。
取一张全麦饼,底下铺一层马苏里拉芝士碎,上面均匀铺一层牛肉酱。
铺多少芝士碎和牛肉酱丰俭由人,我方子的用料是正好做2张饼的料。上面再铺一层芝士碎,芝士可以多放一点。
上层再铺一张全麦饼,用手稍微压一下。
烤箱提前预热,上下火200度。
如果你是现炒牛肉酱,那开火炒之前就可以开烤箱预热了。
我是前一天晚上烤的牛肉酱,第二天早上装饼烤,因此我起床就开烤箱预热,差不多就是烤之前提前10-15分钟预热。
送进烤箱,中层,上下火180度,烤12-15分钟,看上层的饼上色就差不多可以了。稍晾凉1-2分钟不烫手就可以切开、装盘、享用了。
乘热吃,芝士还可以拉丝,香味浓郁,饼皮香脆,快手又营养的早餐佳选!👍🏻
小贴士
1、不喜欢香菜的可以不放,但是我觉得就缺少了这款中西合璧Taco的灵魂,简易不要缺;
2、组装内馅儿不要太满,太多了烤的时候会漏出来;
3、芝士可以多放一些,减脂期也是可以吃芝士的;
4、不用烤箱也可以用平底锅进行最后一步的烘烤,只是烤箱更方便,对于快手早餐送进烤箱就可以解放双手弄别的,不用看火,非常节省时间,没有设备的用平底锅放火上烘烤也绝对没有问题,而且最底层的饼皮会更香脆一些,丝毫不影响口感!
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