软面鸡蛋饼—凉了也不会硬哦
很好吃的软面鸡蛋饼,放凉吃也很软很好吃
用料
面粉 | 500克 |
水 | 850克 |
鸡精 | 5克 |
味精 | 5克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | |
葱末 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
软面鸡蛋饼—凉了也不会硬哦的做法
面粉加水、鸡精、味精、盐,拌匀至无疙瘩。醒1小时。
预热电饼铛。抹一点点油。一勺面糊(70-100g)倒入,用刮板抹平
打入鸡蛋,抹平,撒上葱花、黑芝麻
盖上,1分钟上面用刷子抹薄薄一层油,翻面加盖30秒。
好吃的软面鸡蛋饼出锅啦!
小贴士
1、这是我在快手上看到的卖家配方,鸡精和味精的量自己调整
2、我是做成早餐吃的。软面鸡蛋饼 7个,180g面306g水,鸡精味精盐各1.8g,头天晚上弄好面糊加盖放冰箱冷藏。第二天搅匀就可以做了。
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