烤酱肉包子
动手做各种美味,开心之处在于,你永远不知道它做好后的样子会有多么惊艳或者是出乎意料。
无论是好的还是不好的结果,其实总能带给我们一些东西。
就和生活一样,要接受那些让自己开心的,也要接受那些让自己难过的。
哪一种,都是经历。
这个包子的味道是可以预料的,不会难吃。
可烤好的包子一半都裂开了‘嘴’,还是让人有点哭笑不得。
想着下次再做,是不是要把上面扎几个孔就不会裂开了。
口感上,外皮很酥脆,里面又很松软。
总之很好吃,值得一试。
(可做8个)
用料
卤肉 | 几块(肥瘦均有) |
美玫低粉 | 150g |
金像高粉 | 150g |
甜面酱 | 3汤匙 |
大葱 | 一块 |
盐 | 5g |
牛奶 | 210g |
糖 | 10g |
酵母 | 3g |
黄油 | 30g |
烤酱肉包子的做法
肉提前卤好,卤肉的方法可参考这里:点此。切碎,锅里热少许油,加入切碎的葱白爆香,倒入甜面酱小火炸出香味即可,然后加入切好的卤肉里,拌匀。可以根据口味再调入适量盐
除黄油外的所有材料用面包机揉匀,加入黄油揉匀成很柔软的面团,饧30分钟。取出分割成8等份。擀皮,放入馅
收口。都做好后,用叉子把包子上面扎几个孔。烤箱预热180度,中层,上下火20分钟
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