入门级免揉面包4⃣️：❤️中式蒜蓉黄油葱香面包

介绍了几款免揉欧式，今天开始再给大家介绍几款免揉中式及韩式面包。
这款蒜蓉葱香面包特别适合晚餐搭配烤肉甚至炒菜来吃。加了牛奶鸡蛋的免揉面包，少了欧式的坚硬脆脆的外壳多了一些酥软绵密的口感，搭配大蒜青葱的香气，简直堪称完美❤️

用料  

入门级免揉面包4⃣️：❤️中式蒜蓉黄油葱香面包的做法  

1. 将面粉盐充分混合。

2. 微波炉加热牛奶至35-40度左右，加入糖和酵母，搅拌均匀后静置五分钟。

3. 在酵母水中加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4. 将加了鸡蛋的酵母水倒入面粉中搅拌成团。（可以用筷子边加边搅拌）拌好的面团盖上盖子松弛半小时。

5. 加入室温或微波软化后的黄油。用硅胶铲搅拌至黄油被面团吸收。

6. 搅拌好的面团，盖上盖子发酵至1.5倍大。

7. 有发酵箱的大概四十五分钟左右，室温下发酵根据环境温度不同，时间也会不太一样。

8. 把发酵好的面团撒上干粉，转移到在案板上拍平排气。

9. 将面团从四周向中间折叠成一个圆形后翻过来倒扣在面板上。

10. 将面团分成四等份。

11. 每份重新整形成圆球状，面团光面朝外。

12. 还是包好倒扣的方法。

13. 整形成四个大小相等的圆形面团。

14. 将面团翻过来光面朝下擀开成椭圆形。从上到下卷起来后把两边捏紧，收口。

15. 盖上湿笼布继续醒发45分钟至蓬松变大差不多1.5倍左右，表面撒上干粉。

16. 下面调一个蒜蓉黄油。大蒜切碎➕室温软化的黄油➕欧芹拌匀。

17. 用小刀将每个面团切个深度差不多一半的口。

18. 在开口的地方填满蒜蓉黄油酱，表面撒上葱花。

19. 入烤箱中层华氏365度摄氏185度烤20-25分钟至表面焦黄。

20. 一份香酥松软的蒜蓉葱香面包就烤好啦

21. 切开后内部组织松软绵密一点不输机器揉出来的面包哦❤️

小贴士

这个分量可以做四个，也可以做六个。做六个的时候因为体积较小，温度需要适度降低大概350华氏度就可以啦。

制作黄油酱的时候最好使用室温软化的半固体黄油，不要微波成液体，容易漏出。有裱花袋的同学可以使用表花袋挤酱，更加方便卫生。