免揉免烤免黄油的多口味奶香拉丝大面包
继续消耗高筋面粉 没有烤箱没有面包机 还不会揉面也能做出来 里面随意加自己喜欢的馅 正好清扫了一下冰箱里以前做多的馅
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
温牛奶 | 适量 |
盐 | 5克 |
水(可不用) | 适量 |
植物油 | 10克 |
糖 | 20克 |
紫薯泥(以下是随意加) | |
葡萄干 | |
草莓酱 | |
板栗泥 |
免揉免烤免黄油的多口味奶香拉丝大面包的做法
日常和面 把面粉鸡蛋盐糖扫入盆里 温奶融化酵母倒入筷子搅拌再倒入油搅拌成粘面团就好了 不用手揉 放进冰箱里 我是早晨上班前做的 下班回来就发好了
拿出来拍个气放面板上分割几分小剂子 擀平里面放喜欢的馅料然后卷起来或者包起来都可以 太占手了因为自己一个人没法拍 就没有步骤图了 就是把包好的面团再放盆里盖上湿布继续发酵俩小时 看见变大两倍就行了
刷层蛋液撒点芝麻 (可不撒) 盖上保鲜膜冷水上锅五十分钟
拿出来托膜 我忘记模具刷油了 应该在模具上刷层油
可以吃了 奶香十足又松软 简单便利
小贴士
冰箱发酵时间八个小时左右 会和室温发酵一样变大 就是发好了 裹完馅在二次发酵 建议大点模具 我用的六寸模具发完就满了盖上保鲜膜蒸的时候就没法鼓起来了
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