Bakingpie-美肤养颜-豆沙包
做豆沙包最好自制豆沙馅,豆沙包口味纯正,红豆的香气扑鼻而来,而且豆沙包还具有美容护肤作用,尤其对女性来说,豆沙包是一个很不错的食物,建议亲们多多吃哟。
准备工作:15g黄油室温软化。
用料
高筋粉 | 150g |
酵母 | 3g |
细砂糖 | 25g |
牛奶 | 80g |
鸡蛋 | 25g |
黄油 | 15g |
豆沙 | 90g |
Bakingpie-美肤养颜-豆沙包的做法
150g高筋粉、3g酵母和25g细砂糖倒入打蛋盆中拌匀
再倒入25g鸡蛋和80g牛奶揉成表面略微光滑的面团
拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后,加入15g软化的黄油
继续甩揉成能拉出薄膜的面团包上保鲜膜,放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟
醒好的面团,撕掉保鲜膜排出气,平均分割成3分,搓圆,每一份中包入30g豆沙
用擀面杖擀扁成椭圆状
中间用刀画出斜缝卷起
打个结
拜入烤盘中,放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟,烤箱内喷水,保证面团湿度。
40分钟左右后,面包发到2.5倍大拿出刷上蛋液
烤箱开上下火170度预热10分钟,放入醒好的面包烘烤15分钟左右即可
小贴士
第二步骤中 面粉的吸水性不一样,可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量
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