自制酸奶 适合糖尿病人
自从有了面包机,和面轻松不少,使用的频率也越来越高,面包、肉松、炒豆沙馅、米酒、麻糍等等,不要太方便了😄家人都爱喝酸奶,相比纯牛奶酸奶价格高很多,并且家里有糖尿病人,不能喝甜的,用木糖醇+0蔗糖的酸奶制作,健康又方便
用料
酸奶100 | 克 |
牛奶1000 | 克 |
木糖醇糖45 | 克 |
自制酸奶 适合糖尿病人的做法
我用的是鲜牛奶,袋装价格不贵,冰鲜过的牛奶最好是先煮到冒小泡,这个季节天冷用冰的发酵不完全,酸奶会不酸
买酸奶要看配方,裸酸奶的配方里只有生牛乳、乳酸菌两样,做酸奶做重要的是乳酸菌,只是这个酸奶价格高了些……
倒入小锅加糖搅拌煮开冒小泡
牛奶倒入酸奶桶,等手摸桶身温温的就可倒入酸奶,酸奶100-110都可以的
搅拌均匀后盖盖放入面包机
面包机自带的酸奶功能是8小时,我担心天气冷酸奶发酵不太好多调了半小时
昨晚11点30放入,早上8点酸奶就可以开吃啦,可以撒点水果麦片,再来个鸡蛋,营养不要太好额😄
来个可爱的合照
小贴士
我做酸奶是照顾到家里糖尿病人食用的,所以即使用了木糖醇我的量也是相对偏少的,而且我的酸奶引子也是0添加蔗糖,觉得不够甜的,可以适量加点蜂蜜,如果牛奶不加糖,全部用蜂蜜来代替糖,我觉得口感也不是很好,
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