美味佳肴馆软糯“小南瓜”
自从在上海的南小馆吃了豆沙馅的“小南瓜”后，一直念念不忘，于是回来后自己动手尝试着做了一些
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 南瓜 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 馅料 | |
| 豆沙 | |
| 蛋黄肉松 |
软糯“小南瓜”的做法
南瓜隔水蒸熟后捣烂，加入糯米粉和玉米淀粉和面，面团不能太干，太坚劲，要稍微湿一点，否则影响后面的定型
和好的面团分成小块，包入馅料，搓圆，将牙签横着轻轻按压出南瓜纹路，然后用黄瓜制作南瓜柄
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蒸笼上铺好纱布，将🎃放入，热水蒸6分钟即可
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小贴士
蒸熟后的小南瓜完全冷却后才能拿出，不然会导致变形
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