吃过念念不忘的牛钆饼
初次尝试牛钆饼还是当年去湾湾的时候,特地跑到当地有名的伴手礼店买了一盒,稍微有点小贵,但真的好吃,外披葱油味浓郁,夹着牛钆的韧劲和拉丝感,回来后一直念念不忘,想着自己尝试
用料
黄油 | 100克 |
棉花糖 | 250克 |
全脂奶粉 | 100克 |
蔓越莓干 | 100克 |
好时小圆饼 | 5包(约150g) |
好时香葱蔬菜小饼干 | 2包(约100克) |
太平苏打奶盐味 | 360克 |
吃过念念不忘的牛钆饼的做法
准备好上诉克重的黄油倒入加热的不粘锅,至黄油融化(一定用不粘锅)不然容易粘锅 麻烦
黄油融化后加入棉花糖,至棉花糖融化成一团,再加入奶粉(奶粉图忘拍了)注意小火或加热一会儿后隔离热火搅拌,避免焦掉
上诉搅拌物融为一体后再加入改刀后的蔓越莓干,搅拌均匀
最后搅拌物成品如图,比较软,容易分(勺子注意用硅胶的,不然容易伤不粘锅)
把之前讲的小饼干拆袋倒出来,太平的要沿着虚线一分为二。然后把之前的搅拌物用勺子分别夹在2块饼干中间,中间如果搅拌物变硬了,可以再回到锅上加热一会就会再次变软。方便分离一小块夹在饼干中间。
这是小圆饼成品图
小饼干的成品
太平牛钆饼成品
热封
最后用之前淘宝上买的热封机热封,为了不浪费袋子,所以把牛钆小圆饼又放回了原来的袋子中热封,后续方便携带分享
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