汕尾铜盘推粿

汕尾人对吃可有追求了～所以我有个好吃的老爸，当然也有个贤惠的老妈，好啦～赶紧贡献上这个食谱，以便自己下次学做～

用料  

汕尾铜盘推粿的做法  

1. 用这个品牌的粘米粉

2. 下地瓜粉跟粘米粉混合

3. 下水揉面，下多少水？看下面

4. 水慢慢下到粉成这个状态，比较硬的面糊，然后放一边醒一会

5. 接着先炒材料，花生米下～虾仁下～

6. 炒好，下一个～

7. 瘦肉剁碎加点盐、鸡精

8. 切好葱花丢进面糊里

9. 下鸡精、盐

10. 如图

11. 可以开始第二波加水到硬面糊里，初步加水使面糊呈清面糊就可以了，担心的可以分几次下水，后面蒸肠粉的时候，可以尝试一下肠粉软硬，软就加点粉，硬就在加水～

12. 加油～肠粉面糊搞定！

13. 开始炒酱料，大蒜爆香

14. 然后关火，下法宝：美味香酱料

15. 下自制剁辣椒，看个人喜好

16. 下鸡精～

17. 如图

18. 下酱油

19. 这会开火～炒均匀

20. 再下点水～水里可以对勾点地瓜粉～那样糊点

21. 给蒸盘刷油

22. 上粉浆，上材料～

23. 蒸！

24. 出来啦～刷刷刷～

25. 刷起来～推起来～

26. 加酱，开吃～

27. 来个加鸡蛋的

28. 赞👍

29. 酱的成品

小贴士

不清楚可以问我哈～