汕尾炒卷粿
菜谱1.96W
用料
卷粿 | 4条 |
肉卷 | 半条 |
虾干 | 8-9只 |
豆芽 | 一大把 |
葱 | 3根 |
盐 | 少许 |
酱油 | 3勺 |
食用油 | 见机行事 |
汕尾炒卷粿的做法
选择湿一点的虾干,会比较嫩,不会炒起来硬邦邦的。肉卷对半切成月亮形状。
豆芽洗净放干水
葱切条状,不要点状
先炒虾干肉卷(下次要把虾头去掉再炒比较好哈,这次大意了。。。。)
再炒豆芽3分钟后放葱,翻炒1分钟装起来
最后炒卷粿,中小火炒8-10分钟后,加虾干肉卷,炒3分钟,再加豆芽葱,翻炒1-2分钟装盘
美味的汕尾炒卷粿就做好啦!
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