君蛤蜊人气千层饼(X+Y)
我最喜欢的面食之一是饼,低油快手的时蔬千层饼,做了无数次,一周二顿。 🍃😍
这款是半发面饼,用当季绿叶🍃菜夹在饼层中烘熟,二面微焦,可口清爽的菜饼吃起来方便,不失为带饭早午餐的好选择。 🍱
去年有位朋友说她女儿很喜欢这个饼,让我写一下菜谱,所以我认认真真地边做边拍了来分享。
一个的量。
⚠️提示:
1. 擀面饼: 擀至长方形,厚约0.1毫米,长约30厘米,宽约15厘米。 注意:饼皮要薄,否则影响烘烤和最后的口感哦。
2. 烘烤:不粘平底锅刷热火刷薄油油温7分热把饼放上去,小火二面烘5分钟,中间盖锅盖,饼比较厚的话一定要勤翻面确保全熟,外面微焦里面嫩即可装盘。
用料
普通面粉 | 50g |
水 | 20g |
酵母 | 1g |
蔬菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
君蛤蜊人气千层饼(X+Y)的做法
酵母和水倒入面粉开窝,和面。
揉面:先醒3分钟,再揉至光,保鲜膜包着醒。面团需硬一点哦。
处理蔬菜:醒面时取4-5片洗净的羽衣衣甘蓝热水汆烫30秒后过冷水沥干水切碎。
擀面饼: 擀至长方形,厚约0.1毫米,长约30厘米,宽约15厘米。 注意:饼皮要薄,否则影响烘烤和最后的口感哦。
填馅:刷薄薄一层油。 我用的是玉米油,也可以用麻油等其他油。
填馅:饼皮中间放菜
整形:长方形上端1/3左右横向切开一半饼皮后对折,如图所示,然后对折的部分向自己方向折叠,大约到中段1/3处,然后左右二边面皮翻起包住。
整形:长方形上方1/3左右切小口横向对折,向自己相当中间纵向折叠,再把中段左右切开小口饼皮包上去,最后向自己的下方1/3段折叠,切除想自己这边的二个角的饼皮,将面皮翻上去收口。
填馅整形完成。
烘烤:不粘平底锅刷热火刷薄油油温7分热把饼放上去,小火二面烘5分钟,中间盖锅盖,勤翻面确保全熟,外面微焦里面嫩即可装盘。
羽衣甘蓝千层饼,趁热吃。
-
简单的家庭版烧麦的做法和图解,简单的家庭版烧麦怎么做更好吃
封控在家,囤了糯米和饺子粉,简直太好了,早餐多了一个选择,烧麦!!!做多了可以冷冻起来,慢慢吃😋😋😋用料糯米适量面粉或者饺子皮适量玉米粒一根的量胡萝卜一根的量牛排丁一块的量香菇10朵盐,蚝油1勺简单的家庭版烧麦的做法头天晚上把糯米和香菇泡上。胡萝卜抽丝后切沫,香...
-
手抓饼红豆沙花饼的做法和图解,手抓饼红豆沙花饼怎么做更好吃
手抓饼的一百种吃法用料手抓饼2片红豆沙6小团手抓饼红豆沙花饼的做法两块手抓饼室温放软,一片切成三等分,团成球红豆沙取出来团成六小团把红豆沙团团进手抓饼团里压扁后切成各种形状,要再好看点就放芝麻和刷蛋黄液两个手抓饼六个豆沙团做出这些看上去还行,我没刷蛋...
-
早餐也要吃出仪式感 韩式“金枪鱼酱油饭”的烹饪做法,大厨教你详细做法
“明明米饭里可以不放芝麻跟香油的直接拿海苔包住米饭放金枪鱼放酱油汁抱起来吃就可以了呀……为啥还要这么费劲?”因为~物质过剩的时代我们所追求的不止是填饱肚子也要适当增加食物美感让生活变得有仪式感平淡日子才会更加有趣~可以做给大点的孩子(能接受微辣程度...
-
黑椒蒜子牛肉粒🥰的做法和图解,黑椒蒜子牛肉粒🥰怎么做更好吃
用料蒜6瓣牛肉粒250克水适量克黑胡椒粒20克黑胡椒酱3勺盐5克白糖10克蚝油3勺酱油2勺黑椒蒜子牛肉粒🥰的做法大火煎牛肉粒和蒜子两面金黄,➕水,和黑胡椒粒,黑胡椒酱,转小火焖5分钟这个酱料方便好吃手磨黑胡椒粒加白糖、盐、酱油、蚝油,翻拌均匀收汁装盆一个人的午餐,...