无油无糖全麦燕麦软欧面包
方子来自于我的一位客户的刚需,减脂期一定务必要低碳水,所以面包不要任何果料夹心连糖也不许放。所以就诞生了这个软欧,烤出来有着淡淡的麦香!非常适合减肥党!
以下配料为2个
如用粗全麦粉 可以全麦粉减量10-20g,高筋面粉增量10-20g
用料
高筋面粉 | 180克 |
全麦面粉 | 70克 |
海盐 | 4克 |
蜂蜜(调味可不加) | 8克 |
牛奶或水 | 180毫升 |
燕麦片 | 一小把 |
酵母 | 4克 |
无油无糖全麦燕麦软欧面包的做法
将除燕麦片以外的所有材料投入面包机中,以先放液体;再放蜂蜜、盐;再放全麦与高筋面粉;在面粉上戳一个洞撒入酵母并盖上面粉;面包机imix和面功能20分钟
第一个20分钟完成后,再设置一次imix和面程序20分钟。在10分钟的时候投入一小把燕麦片。直至程序完成 揉出手套膜!盖保鲜膜进行第一次发酵大概一小时。手指沾面粉戳洞不回弹即可
一发好的面团分成两份,图片是我加倍做的四个。滚圆,盖保鲜膜醒面15分钟,此时可以去洗面包桶和收拾收拾
取一个面团擀开成圆形,不用刻意按掉气泡。翻面,从上往下卷成橄榄形,两侧收紧,接口务必按紧。如果觉得粘手,就薄薄撒手粉!
依次整好两个橄榄形面包胚,放入烤盘盖保鲜膜,放入烤箱进行二次发酵。底部放一盘热水,14分钟换一次。平时我大概发45-60分钟左右。
发酵好的面包取出,烤箱预热200度。面包表面撒高粉,割包成你喜欢的样子。
预热好后入烤箱中下层200度20分钟即可。随时注意观察面包情况,上色满意即可加盖锡纸。我没有加
出炉晾至常温即可装袋保存。
小贴士
减肥期间也要适当吃一些碳水哦!祝愿撸我菜谱的宝宝们都能瘦成一道排骨!
tips:建议用海盐,如果是家用炒菜盐可以适当减量哦!因为偏咸~
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...
-
无添加又简单~脆薯片的详细做法,无添加又简单~脆薯片做法技巧
适合烤来搭牛油果🥑酱料吃,不想买超市的,太多添加剂,担心老的快用料土豆1个盐适量醋适量无添加又简单~脆薯片的做法①削片,放水里泡,放盐和醋②180°热风烤15分钟,再转150°烤15分...
-
简单的早餐饮品的做法和图解,简单的早餐饮品怎么做更好吃
早餐出了咖啡,牛奶,橙汁,豆浆,还能喝什么🤔今天新出一款简单的早餐饮品,助消化的哦~...即使是早饭也要记得好好吃饭哦~~用料牛奶牛油果香蕉简单的早餐饮品的做法(熟)香蕉,尽量不要硬的夹生的香蕉(熟)牛油果,熟透的,果皮颜色偏深,手捏上去软软的就可以了。上面两个水果切块,放榨...
-
如何做菠萝牛肉串好吃 菠萝牛肉串烹饪方法大全
想让所有拥有空气炸锅的姐妹都学会做菠萝牛肉串!无敌好吃!!减脂期也!更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料牛肉100克菠萝2个竹签5蚝油1勺生抽5毫升白糖3克黑胡椒1克菠萝牛肉串的做法准备材料,牛肉用很瘦的部位切成1.5*1.5厘米的牛肉粒加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒...