素卷

今天，“二月二”，龙抬头。家里的神龙远在万里。为她祈福，祝她一世好运！
       今天，更想念另一个“2月2”，那天，那人，那事，相互交织的命.运！

用料  

素卷的做法  

1. 1、先做配菜。
   提前准备:香菇、黑木耳、黄花菜、粉丝提前冷水泡发好。黑木耳水煮至熟软；黄花菜去根，撕开；冬笋切片，焯水去涩；黄豆提前煮熟，软而不烂；各种蔬菜、咸肉洗净切丝。
   先炒好鸡蛋，盛出；锅入油，加姜末炒香，依次放入咸肉丝、胡萝卜、香菇、黑木耳、干丝、冬笋丝、黄豆，加粉丝吸汁，全部炒熟，最后加入炒熟的鸡蛋，稍微翻炒，拌匀，出锅淋些芝麻油，一切OK!
   调味料边炒边加，最后加盐。
   

2. 2、做饼皮。温水和面（加少许盐，增加筋性），饺子皮做法，先擀成普通饺皮，皮上抹少许植物油，多张叠加，擀成薄饼，装盘，开水入锅，蒸熟（水开上汽后约10分钟）。
   熟皮趁热一张张揭开。看，薄到透明！

3. 3、卷饼，开吃。饼皮可以薄薄的刷一层自己喜欢的酱料（黄豆酱，芝麻酱……）再包裹炒好的配菜，啊呜一口！
   

4. 今天抽到的“上上签”，哈哈哈！
   祈福亲爱的一样好运！

小贴士

1、配菜的食材仅供参考，选自己喜欢的或者家里有的。
2、卷好的饼再煎着吃，搭配粥，也不错。