老师傅特色蕃薯包

这个红薯包比较有地域特色，蕃薯是颗粒的，吃起来比较有蕃薯原汁原味的软糯鲜甜，口感不同于大部分泥状的馅料。

用料  

老师傅特色蕃薯包的做法  

1. 温水里放入酵母粉搅拌后倒入面粉里，拌匀后揉成面团静止发酵。

2. 等面团发酵至2倍大拿出来揉一下排出空气，然后平均分成8份继续静置进行二次发酵。

3. 这时候可以把蕃薯洗净切小丁，放进白砂糖和少许面粉拌匀。

4. 把二次发酵好的小面团擀成有一点厚度的饼。

5. 饼皮里放入拌好的蕃薯丁（图左），捏成包子（图右）静置5分钟。

6. 水开后放入蒸锅里蒸20分钟焖5分钟。

7. 出锅装盘。

8. 闻到了香甜软糯的味道～