吉安特色小吃蕃薯油古里

用料  

吉安特色小吃蕃薯油古里的做法  

1. 选用大号直径8cm的勺

2. 蕃薯切成细丁，面粉，水，盐混合拌匀，稍微浓稠一点

3. 起锅烧油，把模具也放入锅中一同加热，模具中留少许底油加入拌好的面糊平铺在勺内，注意不要满勺，二分之一的位置就好，这样容易炸熟不夹生

4. 中火炸约一分钟便会自动脱模，翻面继续炸至两面金黄即可捞出

小贴士

用内径8cm的勺，这样炸出来非常漂亮不夹生