自制油泡辣椒酱

之前买的辣椒挺好吃，吃完了看了配方自己做一下，感觉还算成功，哈哈哈哈！吐槽一下最近辣椒🌶️真是贵，小红辣椒30一斤，还是东瓦窑批发的地方😂

用料  

自制油泡辣椒酱的做法  

1. 这是原来的辣椒酱配料，我感觉只要有了配料都能成功！哈哈哈

2. 用了这5种辣椒，感觉绿色的多一些好

3. 辣椒一小盆，洗净，去掉辣椒杆

4. 4头蒜和姜一起打碎

5. 辣椒🌶️剁碎，放入适量盐拌匀，3小时后去除水分

6. 去水后大概是这个样子

7. 加入蒜，姜，糖，鸡精，搅拌均匀！味道根据自己的口味➕
   

8. 锅里加入油烧热后凉凉，油稍微多一些，凉凉后把拌好的辣椒放入锅里，继续搅拌，搅拌后装瓶！

9. 做好啦！注意油要稍微多一些，一定要辣椒都泡进去，味道棒棒哒！