家常凉拌圆葱青椒紫甘蓝

用料  

家常凉拌圆葱青椒紫甘蓝的做法  

1. 本人不喜欢吃味精、鸡精，如喜欢的朋友可以加入提鲜。
   由于是生活在南方的北方人，饮食方式南北结合。主调料类似北方呛拌，又好似南方盐碟，算是南北皆宜的冷菜吧。

2. 圆葱切粒，青椒紫甘蓝切丝备好。

3. 小葱切好葱花，碗内备好：葱花、生抽、盐、白糖。
   热锅，倒入白芝麻无油翻炒，变色即可盛出放入备好的圆葱青椒紫甘蓝中。
   干辣椒切段，锅内倒入油，中火，油热后放入干辣椒和花椒粒，快速爆炒，出香味即可关火。趁油滚立刻倒入备好的生抽碗内，会有清脆悦耳的滋滋声。

4. 将上一步弄好的整碗料倒入蔬菜中，并加入芝麻油、香菜沫。