蒜蓉焗扇贝虾仁 生酮低碳水

用料  

蒜蓉焗扇贝虾仁 生酮低碳水的做法  

1. 家里现成都蒜蓉酱用完了，只能手切了。

2. 扇贝和虾仁解冻后拆袋清水冲洗一下。

3. 放滤网里控水，然后用厨房纸尽量吸干水分。

4. 调个蒜蓉酱。海鲜酱20克。

5. XO酱20克。

6. 橄榄油10克，无糖酱油3克。

7. 与蒜蓉拌匀。

8. 调好的蒜蓉酱与扇贝虾仁拌匀。

9. 珐琅锅加比较多橄榄油，中火热锅。

10. 加入姜块翻炒出姜的香气。

11. 加入蒜粒，翻炒出蒜香。

12. 加入洋葱丝翻炒均匀。家里有一根大葱，切段也放进去炒了。关火，码海鲜。

13. 关火，把拌过蒜蓉酱的扇贝虾仁一个个码在洋葱丝上，尽量别重叠。

14. 沿着锅沿淋入一点点料酒增香。酒精会挥发。也可以不加。

15. 盖上锅盖，重新开火，加热5分钟。关火。焖烧2分钟。烹饪完成！

16. 整锅端上桌，开吃。扇贝和虾仁是嫩的，底下的蒜粒和洋葱也焖的软软的。