女性的“月朋友”—红糖酒酿
每个月的生理期,都有那么几天身体的不舒适感。
女性在经期的时候,每天煮一碗热热的酒酿喝下去,能够通经止痛,帮助缓解经期种种不适,痛经、腰酸…长期坚持喝,还可以预防乳腺增生。
这是我从一本医书上看到的,每月我都会提前做好酒酿,在经期会喝些。
有些地方叫酒酿,米酒,江米酒,醪糟,成分是糯米和酒曲做成。
糯米补虚、补血、补脾肺,但比较粘,不容易消化,消化功能不好的人不宜多吃哈。
下面是我制作的步骤和方法,供参考。
用料
糯米 | 1000克 |
酒曲 | 4克 |
温开水 | 适量 |
红糖 | 适量 |
女性的“月朋友”—红糖酒酿的做法
糯米凉水泡开,大约4小时左右。
沥干水,隔水蒸。这是蒸熟的糯米,摊开晾一会。
温热时,加适量温水、酒曲。
我喜欢喝发酵后的米酒,加的水有些多。看个人喜欢,喜欢浓的少加水。
密封罐夏天需要放冰箱发酵。放入冰箱3天的发酵情况。
放入冰箱7天的发酵情况。
这是和红糖一起烧开,晾后的图片。
小贴士
1.发酵温度25℃左右,温度太高,容易坏。
2.发酵后的酒酿放冰箱冷藏保存。
3.所有容器不能沾油,也不能用生水(没烧开的水),否则很容易生杂菌。
4.酒酿吃法很多,可以加鸡蛋、小汤圆、枸杞子。
5.酒酿需要煮开后吃哦。
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