（老成都科华路）老石人家辣螃蟹

诸君可还记得老成都科华路老石人家的辣螃蟹？

用料  

（老成都科华路）老石人家辣螃蟹的做法  

1. 蒜切成这样

2. 辣椒去籽备用

3. 这种螃蟹

4. 用筷子一根从肚子上可以翻开那个盖盖那戳进去，杀死 去掉肺，砍成这样，用白酒料酒胡椒葱结 姜片 盐腌制30分钟

5. 腌制好的螃蟹单独把蟹取出，六成青油油温下辣椒花椒，炒香，下螃蟹翻炒2分钟，捞起螃蟹，花椒 辣椒这些不要了，沥干油.

6. 继续烧油，六成油温下蒜粒炒香下面包糠，翻炒10秒下螃蟹，在炒一分钟，下葱结，起锅摆盘