好吃的鸡酥子粑粑（秒杀外面卖的）

用料  

好吃的鸡酥子粑粑（秒杀外面卖的）的做法  

1. 准备好肉末，糯米、大米、花椒面、胡椒、鸡精、盐、姜末、面粉

2. 我做得比较多，所以用了糯米647G

3. 大米70G

4. 面粉500G（多一点也无所谓^_^）

5. 标准为油30G

6. 加温水，油（慢慢加温水）揉

7. 揉到这个样子就行，不粘手👋

8. 糯米和大米一起煮，像煮饭一样，上气5分钟就关火

9. 肉末里面加酱油、姜末、胡椒、花椒、盐搅拌（我没有称，大概根据平时做菜的感觉放的）

10. 煮的糯米好后，放盐、姜末、花椒、鸡精搅拌

11. 搅拌

12. 然后揉成一个个小团球，揉的时候旁边放盆水，这样手不会粘（球球忘了拍）

13. 切段

14. 盘子上先擦点油，然后像外撑开，放在肉末

15. 放在糯米团和葱子

16. 像包包子一样，然后慢慢按平（注意封口）

17. 按平

18. 放到锅里煎（油稍微多一点，这是最后几个，没有另外加油了）

19. 超好吃😋

20. 吃不完的可以放冷冻室。吃之前放在锅里煎一下，可放油也可以不放油