芒果杏仁牛轧糖(棉花糖版)
杏仁的香脆,芒果的酸酸甜甜,加上奶香味浓浓,入口有种幸福满满的感觉!这款牛扎糖易做好吃,亲爱的您可以动手做做哦😊,自家吃或送人是个理想的选择!👍
用料
白色棉花糖 | 300克 |
无糖奶粉 | 125克 |
无盐黄油 | 50克 |
无盐熟杏仁 | 160克 |
芒果干 | 140克 |
食用盐 | 2克 |
工具 | |
不粘锅、方形烤盘、油纸或油布、擀面杖、刮板、糖果包装纸 |
芒果杏仁牛轧糖(棉花糖版)的做法
用不粘锅把无盐黄油融化成液体。
把棉花糖加进去拌匀,要不断翻拌,以防棉花糖糊了,而且火不要开太大,棉花糖容易焦。
让棉花糖充分吸收黄油,继续煮几十秒,直到糖浆变稠一点点。
加入奶粉,快一点拌匀。
拌匀到奶粉无颗粒,完全融化并混匀后马上离火,避免奶粉煮太久让牛轧糖油水分离,岀现奶粉颗粒。
将杏仁和芒果干倒进去牛轧糖之后快速混勻。(这步漏了拍照)
把油布或油纸垫在烤盘上面,把牛扎糖倒进去烤盘里面,待牛扎糖微热时,带上一次性手套或用擀面杖塑形。
塑成1.5cm的厚度,再切块。
用包装纸包起来防粘,这个棉花糖版芒果杏仁牛轧糖就做好啦!喜爱的亲们,大家动手做起来啊,记得上传您的作品啊👌👌
小贴士
1.棉花糖请选白色的,做岀来颜色原色。2.煮的全过程要小火。3.熟杏仁若是市面上买的盐焗杏仁时,就不要放盐了。4.芒果干要切成小粒。
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