老北京烤肉
菜谱2.16W
传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在铁炙子烤熟,家庭制作就把过程简化了,使用火锅用的牛羊肉薄片,配好一小碗料汁,简简单单三步就能搞定。
用料
羊肉片(火锅用) | 250g |
葱 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 一小把 |
姜 | 一小块(磨成泥) |
酱油 | 2汤匙 |
料酒 | 半汤匙 |
蚝油 | 半汤匙 |
香油 | 两汤匙 |
白糖 | 一汤匙 |
老北京烤肉的做法
酱油,料酒,蚝油,姜末,白糖调成料汁
香菜切段,大葱洋葱切丝,姜磨成泥
锅内放香油,爆香洋葱丝,加入羊肉片翻炒至变色
料汁加入锅中,翻炒几下至肉片完全成熟
加入香菜葱丝,略微翻炒,淋上少许香油即可出锅
小贴士
1.放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅,不要时间过长
2.吃的时候,配上黄瓜、糖蒜、白萝卜,味道更好
3.传统炙子烤肉夹火烧来吃,作为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜也很合适
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...