美味佳肴馆火腿莼菜汤
菜谱2.86W
用料
| 火腿 | |
| 莼菜 | |
| 茭白 | |
| 胡萝卜 | |
| 姜 | |
| 葱 |
火腿莼菜汤的做法
茭白剥壳，胡萝卜去皮。火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱统统切成丝。莼菜用清水冲洗下沥干水份
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锅中放水烧开，放火腿丝小火煮5分钟
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煮火腿丝的时候，另取一锅，放一点点油，爆香姜丝、葱后，放胡萝卜丝和茭白丝稍微煸炒下
![火腿莼菜汤的做法步骤图，火腿莼菜汤怎么做好吃 第4张]( "火腿莼菜汤的做法步骤图，火腿莼菜汤怎么做好吃 第4张")
火腿小火煮5分钟后，把步骤3煸炒好的葱姜丝、茭白胡萝卜丝倒入汤中同煮两分钟
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汤中加盐和鸡精调好味，倒入莼菜，煮开立刻关火起锅
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